不互溶液體的攪拌的目的有的是把分散相的液滴直徑細(xì)化，以得到均勻的分散質(zhì)，如制備懸濁液和乳化液；有的是使液滴細(xì)化，增大相間接觸面積，以進(jìn)行下一步的萃取或化學(xué)反應(yīng)等。對(duì)于化學(xué)反應(yīng)只有傳質(zhì)速度低于化學(xué)反應(yīng)速度時(shí)才有利用攪拌器來(lái)強(qiáng)化反應(yīng)過(guò)程的問(wèn)題。

　　在制備懸濁液、乳化液時(shí)，攪拌器選型，是通過(guò)分散達(dá)到罐內(nèi)的兩相液體均勻狀態(tài)。評(píng)價(jià)這一攪拌操作的指標(biāo)就是分散相的分散度（如分散相的比表面積或分散相的液滴直徑分布）和達(dá)到這一指標(biāo)的操作時(shí)間，在攪拌作用下進(jìn)行萃取、化學(xué)反應(yīng)時(shí)，其終目的是某一物質(zhì)成分的傳遞或某些物質(zhì)間的反應(yīng)。

攪拌目的

以液體為主體的攪拌操作，反應(yīng)攪拌器，常常將被攪拌物料分為液-液、氣-液、固-液、氣-液-固四種情況。攪拌既可以是一種獨(dú)力的流體力學(xué)范疇的單元操作，以促進(jìn)混合為主要目的，如進(jìn)行液-液混合、固-液懸浮、氣-液分散、液-液分散和液-液乳化等；

又往往是完成其他單元操作的必要手段，以促進(jìn)傳熱、傳質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)為主要目的，污水?dāng)嚢杵?，如在攪拌器?nèi)進(jìn)行流體的加熱與冷卻、萃取、吸收、溶解、結(jié)晶、聚合等操作。

概括起來(lái)，槐蔭攪拌器，攪拌器的操作目的的主要表現(xiàn)為以下四個(gè)方面：

①　使不相容的液體混合均勻，制備均勻混合液、乳化液，強(qiáng)化傳質(zhì)過(guò)程；

②　使氣體在液體中充分分散，強(qiáng)化傳質(zhì)或化學(xué)反應(yīng)；

③　制備均勻懸浮液，促使固體加速溶解、浸取或發(fā)生液-固化學(xué)反應(yīng)；

④　強(qiáng)化傳熱，防止局部過(guò)熱或過(guò)冷。

機(jī)械攪拌器由攪拌容器和攪拌器兩大部分組成。攪拌容器包括釜體、外夾套、內(nèi)構(gòu)件以及各種用途開(kāi)孔接管等；攪拌器則包括攪拌器、攪拌軸、軸封、機(jī)架及傳動(dòng)裝置等部件。

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