中國油煙凈化設(shè)備產(chǎn)業(yè)正處在迅速發(fā)育逐步成熟的初級階段。從環(huán)保治理技術(shù)角度來說，如果不計成本，目前的技術(shù)完全可以做到將油煙廢氣治理到室內(nèi)排放空氣標(biāo)準(zhǔn)的，但是“不計成本”之說本身就是違背環(huán)保原則的，同時，讓有需要的餐飲企業(yè)買得起和用得起，是判斷油煙凈化設(shè)備技術(shù)實用性的基本判據(jù)，不具有較費比的油煙凈化技術(shù)是沒有市場生存能力的。

廚房、餐廳的油煙處理和排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計。若在設(shè)計時，將新風(fēng)系統(tǒng)分層設(shè)置，或是將位于井筒中部的公共衛(wèi)生間的設(shè)計排風(fēng)量適當(dāng)加大，則可以根據(jù)人員的在室情況，部分開啟某些層的新風(fēng)系統(tǒng)。餐飲部的通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計效果不太理想，油煙味較重。原因有二，一是在設(shè)計時，排煙管道凈化工程，使用方因?qū)σ鲎獾牟蛷d、廚房使用情況難以估計，大功率商用電磁灶工藝條件提供不足;二是在設(shè)計時對整個餐飲部的通風(fēng)氣流組織的設(shè)計考慮欠周，油煙的排放點、送排風(fēng)豎井的預(yù)留都不夠。

　　為了解決餐飲部的通風(fēng)問題，在餐廳區(qū)增設(shè)了排風(fēng)系統(tǒng)，增設(shè)后5層的換氣次數(shù)達(dá)8.1h-1，6層的換氣次數(shù)達(dá)6.5h-1.在現(xiàn)在的設(shè)計中設(shè)計人員往往對廚房、餐廳的油煙處理和排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計不夠重視，總認(rèn)為用戶自己可以處理好，其實不然。設(shè)計時如果不統(tǒng)一考慮、統(tǒng)一預(yù)留，以后再增設(shè)就很難了。

 

強(qiáng)排式安裝注意事項1、熱水器從安裝處至排煙口的距離必須控制在一定的長度內(nèi);2、排煙管長度極限;3、排煙管應(yīng)連接牢固、防落、并作好密封措施;4、排煙管應(yīng)選用本熱水器配件、不得改變其形狀和構(gòu)造;5、從熱水器排煙管接頭處向上排煙管盡可能短;6、排煙管的支撐架間距為1 .5～2m/ 個;7、排氣管出口要向下稍微傾斜，以免雨水倒流;8、排煙管拐彎角度必須> 90°，必須有過渡圓角。

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