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快餐行業(yè)的發(fā)展
為適應(yīng)生活節(jié)奏的加快以及人們飲食觀念與需求的改變,一種新的快餐模式迅速推廣并占領(lǐng)餐飲市場,50年代初到60年代是美國快餐業(yè)創(chuàng)立和飛速發(fā)展時期,80年代末到90年代初,快餐在美國國內(nèi)發(fā)展到了,成為世界上快餐業(yè)發(fā)達的國家。二十世紀末,美國的快餐發(fā)展相對飽和,共有12.8萬家快餐集團企業(yè),營業(yè)額占到美國餐飲的42.6%。在激烈并基本飽和的情況下,西式現(xiàn)代快餐開始轉(zhuǎn)入向海外市場拓展,并逐漸。
蘇州好滋味餐飲團膳公司承包食堂的方式:
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本公司委派zi深的廚房工作人員到貴公司廚房直接服務(wù),接受貴公司監(jiān)督,為貴公司員工提供色香味俱全的飲食服務(wù)。
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貴公司提供廚房、現(xiàn)有廚具、水電及本公司工作人員的住宿,廚具若不夠由本公司增添。若沒有廚房設(shè)備,本公司可免費為貴公司制作當今國內(nèi)1流的廚房設(shè)備和餐具。
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貴公司廚房工具維修費、柴油費、廚房工作人員工資、采購所有飲食費用,都由本公司負責承包。
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貴公司職工的飲食標準由貴公司自定。飲食費用由本公司先付,憑名冊計算飲食費,一個月結(jié)帳一次。
中國快餐行業(yè)
中國的快餐業(yè)起步較晚,以1987年4月肯德基快餐連鎖店進入北京市場為契機,揭開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過多年的發(fā)展,中國快餐業(yè)快速增長,市場份額不斷擴大,已占據(jù)餐飲市場45%份額。2004年全年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)7486億元,比上年凈增1330億元,同比增長21.6%,連續(xù)14年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長,其增長率比上年高出10個百分點;2005年全年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)8886.8億元,30元團膳,同比增長17.7%,比上年凈增1336億元,高出社會消費品零售總額增幅4.8個百分點,占社會消費品零售總額的比重達到13.2%,對社會消費品零售總額的增長貢獻率和拉動率分別為17.4%和2.3%。
企業(yè): 蘇州好滋味餐飲管理有限公司
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