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鴨蛋殺菌鍋殺菌是食品加工過程中保障食品安全的一道重要工序，殺菌技術(shù)的好壞直接影響食品安全品質(zhì)。國外速凍食品市場對中國企業(yè)來說，具有極大的魅惑力，而殺菌鍋是保障出口速凍食品安全品質(zhì)的基礎(chǔ)，鴨蛋殺菌鍋的引用加快我們速凍食品打開國外市場。

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咸烤海鴨油蛋黃煮熟碾碎；玉米粒、青豆焯至6成熟，胡蘿卜切?。黄疱仧嵊?，炒香咸烤海鴨油蛋黃，依次放入玉米粒、青豆、胡蘿卜丁、墨魚面、加入高湯；可利用煮面條的水制成高湯，一舉兩得。后加入少許鹽、雞精調(diào)味，適量水淀粉勾芡，大火煮沸的同時撒上蔥花即可出鍋。

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