根據(jù)智能化流水線作業(yè)，依據(jù)生產(chǎn)規(guī)范，按照科學(xué)研究的方法開展實(shí)際操作，終通道牛羊肉的口味與肉質(zhì)地也就無愧于用心飼養(yǎng)的所有全過程了。對肉食衛(wèi)生沒有阻礙的通常病牛和通常流行癥病牛，假如有逝世的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)當(dāng)當(dāng)即屠宰。肉牛的屠宰1、產(chǎn)地檢疫育肥牛出欄率前，去蹄甲機(jī)介紹，理應(yīng)在原產(chǎn)地開展檢疫，便于及時處理這些屠宰后無法檢測的流行癥，比如蹄疫、傷feng、炎、大腦炎和一些毒副作用病癥。根據(jù)檢疫，新型去蹄甲機(jī)，診斷為惡流行癥的病牛嚴(yán)禁外運(yùn)，并快速匯報(bào)牧畜主管機(jī)構(gòu)，立即開展解決。產(chǎn)地檢疫將來，去蹄甲機(jī)說明，要給身心健康達(dá)標(biāo)的肉牛出示產(chǎn)地檢疫確認(rèn)，即可外運(yùn)

（4）蹄部檢驗(yàn)。包裝與保存1、包裝出產(chǎn)中常用的包裝辦法首要有兩種，分別是真空包裝和氣調(diào)包裝。重要看蹄冠及蹄丫皮膚有木有小泡和潰破。（5）檢驗(yàn)后的處理。經(jīng)檢疫合格，去蹄甲機(jī)，酮體頂蓋上“肉檢驗(yàn)訖”章，提供檢疫合格確認(rèn)可開售銷售市場。對于患有一般傳ran病的牛及輕sheng寄chong病、一般病理生理學(xué)危害的肉尸或臟器，根據(jù)病損特點(diǎn)和水準(zhǔn)，經(jīng)歷冷凍、鹽腌、產(chǎn)酸和高溫等無害化處理后，能使傳ran性及毒副作用消散或寄sheng蟲全部si亡的，可以有標(biāo)準(zhǔn)地服食。對于患有比較嚴(yán)重傳ran病、ji生蟲病和比較嚴(yán)重病理生理學(xué)危害的肉尸或臟器，可以對其選用提煉工業(yè)油的防范措施各個方面應(yīng)用。對于患有炭ju牛和狗wen等e性傳ran病的肉尸或臟器，盡量將shi體進(jìn)行無害化銷毀，重要方法有集中焚燒處理、化制和埋藏等。

單柱升降臺是配合著牛液壓機(jī)剝皮機(jī)應(yīng)用，以進(jìn)行牛的去皮；3刺殺放血牛擊暈后，馬上把一后蹄套上纜繩，用電葫蘆（垂吊式起重電動機(jī)）把牛倒懸到頭部離開地面60～90cm，刺殺放血。懸臂升降臺配合著牛體輸送機(jī)應(yīng)用，以進(jìn)行牛的開胸、取紅、白內(nèi)臟、修割、檢疫證等作用；站臺地面防滑，護(hù)欄不銹鋼板；站臺上裝有腳踩閥，能夠 自動控制系統(tǒng)升降機(jī)；單柱升降臺是配合著牛液壓機(jī)剝皮機(jī)應(yīng)用，以進(jìn)行牛的去皮；懸臂升降臺配合著牛體輸送機(jī)應(yīng)用，以進(jìn)行牛的開胸、取紅、白內(nèi)臟、修割、檢疫證等作用；站臺地面防滑，護(hù)欄不銹鋼板；站臺上裝有腳踩閥，能夠 自動控制系統(tǒng)升降機(jī)；

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