隔油池多用鋼筋混凝土筑造，也有用磚石砌筑的。

隔油池多用鏈帶式的刮油機和刮泥機分別刮除浮油和池底污泥。一般每格安裝一組刮油機和刮泥機，設一個污泥斗。

隔油池一般都要加蓋，并在蓋板下設蒸汽管，以便保溫，防止隔油池起火和油品揮發(fā)，并可防止灰沙進入

玻璃鋼隔油池是在傳統油水分離池的基礎上新開發(fā)出的一種無動力油水分離裝置。

玻璃鋼隔油器廣泛適用于含各種礦物油、植物油、動物油或其混合物的含油水的油水分離，玻璃鋼隔油池定制，比如餐廳、酒店、工廠、醫(yī)院、學校、等等場所產生的含油污水的處理，是廚房必備的隔油設備，以及車庫排水管隔油的理想設備。分離精度高，能夠滿足未來嚴格的污水排放標準，運行費用低。安裝簡單。維護方便，便于清洗。

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玻璃鋼隔油池為“三級”無動力油水分離裝置，通過內部特殊裝置，當含油污水流入一級時，雜物框將其中的固體雜物（菜葉、飯渣等雜物）截流；進入第二級后，隨州玻璃鋼隔油池，利用水流的動能，連續(xù)碰撞，由小變大，由此加速運動，使不同比重的油實現分流和分層；進入第三級后，定制玻璃鋼隔油池，廢水沿斜管向下做紊流運動，利用密度差使油水分離；然后從溢流堰流出，再經出水管收集排出。而水中的油珠沿斜管的上表面集聚向上而流動，浮在隔油池的槽內，然后用集油管匯集排除、或人工排除。

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