電流表和壓力表指針應(yīng)穩(wěn)定，排水管上壓力表讀數(shù)應(yīng)與要求相對應(yīng)，速凍冷庫，密封器和法蘭處不應(yīng)有漏水。當(dāng)電動機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)時，關(guān)閉吸水閥，速凍冷庫維保，做好運(yùn)行記錄。3 水質(zhì)控制及水量補(bǔ)充冷卻水水質(zhì)應(yīng)符合GB50要求，對水質(zhì)的控制主要是避免微生物生長，防止出現(xiàn)被苔藻生物堵塞的現(xiàn)象。另一方面是通過排污和補(bǔ)充水來控制水質(zhì)，減緩結(jié)垢速度。目前多應(yīng)用來水中生長的微生物。使用酚來消除藻類等微生物比用更安全，而且控制藻類和粘膜生物的能力更強(qiáng)。

如果必須通過壓縮機(jī)吸氣側(cè)將制冷劑注入系統(tǒng)內(nèi)，則只能以氣態(tài)注入。液態(tài)制冷劑必須在壓縮機(jī)的高壓側(cè)注入。隨時注意壓力，在充注后或換瓶取下加氟管時，需要輕慢取下，避免閥件損壞或冷劑傷人。十四、制冷系統(tǒng)調(diào)試運(yùn)行：1、檢查電氣接線，確保接線端子全部緊固.確信線路接線正確，其絕緣性能，系統(tǒng)接地均符合要求。2、動前觀察壓縮機(jī)的油位，油位應(yīng)在壓縮機(jī)視油鏡的中央或稍偏上處。

對于有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍?！?、貯藏質(zhì)量好果蔬貯藏保鮮效果好壞的主要表征是能否很好地保持新鮮果蔬的原有品質(zhì)，速凍冷庫安裝，即原有的形態(tài)、硬度、質(zhì)地、色澤、風(fēng)味、營養(yǎng)等是否得以很好地保存或改善。氣調(diào)貯藏由于強(qiáng)烈地抑制了果蔬采摘后的衰老進(jìn)程而使上述指標(biāo)得以很好地保存，不少水果經(jīng)氣調(diào)長期貯藏(如6-8個月)之后，仍然色澤艷麗、果柄青綠、風(fēng)味純正、外觀豐滿，與剛采收時相差無幾。

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