待宰的羊送宰前應(yīng)停食靜養(yǎng)二十四小時，鋸骨機，便于清除運送中途的疲憊，恢復(fù)過來的生理學(xué)情況，大型鋸骨機，在靜養(yǎng)期內(nèi)檢疫證工作人員定時執(zhí)行觀察，發(fā)覺病羊送防護圈觀察，明確得病的羊送急宰間解決，身心健康合格的羊在宰前3鐘頭終止飲用水。

經(jīng)清點頭數(shù)，用輕輕拍打的方法驅(qū)逐身心健康的羊進到待宰圈，按羊的身體狀況開展分圈管理方法。待宰圈的占地按每只羊0.6-0.8平方米設(shè)計方案。

 

7.同歩檢疫與宰殺實際操作相對性應(yīng)，鋸骨機圖片，對同一只羊的頭、蹄、內(nèi)臟、體等統(tǒng)一序號開展檢疫。7.1頭蹄部檢查7.1.1頭頂部檢查檢查鼻鏡、牙齦、口腔粘膜、舌及舌體有無水皰、潰爛、爛斑等。必需時割開下顎淋，檢查樣子、顏色及有無發(fā)脹、積血、、萎縮灶等。排酸（1）、將修割、沖洗后的羊體進排酸間進行排酸，這是羊肉冷分割工藝的重要環(huán)節(jié)。7.1.2蹄部檢查檢查蹄冠、蹄叉肌膚有無水皰、潰爛、爛斑、結(jié)疤等。7.2內(nèi)臟檢查取下內(nèi)臟前，觀查胸骨、腹部有無積血、黏連、纖維素性滲出液。檢查、肺、肝、腸胃、脾、，剖檢淋、肝門淋、腸系膜淋等，檢查有無變病和別的出現(xiàn)異常。

7.5結(jié)果解決7.5.1達標的，由官寵物醫(yī)生出示《動物檢疫合格證明》，蓋上檢疫證驗訖章，對切分包裝肉制品加施檢疫證標示。7.5.2不過關(guān)的，由官寵物醫(yī)生出示《動物檢疫處理通知單》，并按下列要求解決。同步檢疫與屠宰操作相對應(yīng)，對同一頭羊的頭、蹄、內(nèi)臟、體等統(tǒng)一編號進行檢疫。7.5.2.1發(fā)覺患有本規(guī)程要求疫病的，按6.2.2.1、6.2.2.2和相關(guān)要求解決。7.5.2.2發(fā)覺患有本規(guī)程要求之外疫病的，鋸骨機保養(yǎng)，監(jiān)管場（廠、點）方對病羊體及副產(chǎn)物按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）解決，對環(huán)境污染的場地、器材等按照規(guī)定執(zhí)行消菌，并搞好《生物安全處理記錄》。

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