真空腌肉機、鴨肉制品、雞肉制品、肉腸、牛羊肉制品、西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、鮮肉進行滾揉腌制。通過滾揉攪拌，多功能肉品嫩肉機，通過滾揉拍打，使肉均勻吸收腌漬，肉質結合力強，多功能肉品嫩肉機廠家定制，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。

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      真空滾揉機是在真空狀態(tài)下進行工作，真空在滾揉機中發(fā)揮重要的作用，真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于清除肉塊中的氣泡。由于真空會使產品物理體積得到彭大，松軟，有利于輔料的吸收，從而達到一定嫩度。筒內真空通常抽到一個大氣壓的70%到80%。但真空度太高則起反作用，因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。

     我公司生產的真空滾揉機型號齊全，裝料從幾十斤到幾噸不等，多功能肉品嫩肉機圖片，設備支持定制，實用性更強！

     如何選擇滾揉機型號，這點需要根據(jù)自身的日加工產量來定，滾揉機選擇過大或過小，滾揉效果都不理想，滾揉機在轉動的時候，如果筒內的肉數(shù)量太多，轉動則會受到很大的影響，多功能肉品嫩肉機價格，攪拌不均勻、電機負荷大，如果桶內的肉量太少，會導致滾揉過度，造成肉的肉質損壞，并且，消耗成本增大。所以，選擇自己需要的型號很重要，如果不會選擇，請咨詢我們，歡迎來電咨詢！

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