解凍機(jī)采用水浴式氣泡解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法，解凍肉的質(zhì)量與解凍速度和解凍溫度有關(guān)，緩慢解凍和快速解凍有很大差別。廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)及其它食品加工行業(yè)。我公司生產(chǎn)的魚肉解凍機(jī)是用于冷凍后原料肉的快速解凍設(shè)備，目的是節(jié)省魚肉凍品的化凍時(shí)間，凍肉氣泡解凍機(jī)原理，提高工作效率，解凍的同時(shí)還具有清洗瀝血的作用。

     我公司致力于設(shè)備的質(zhì)量，用戶的實(shí)用性，設(shè)備支持定制，實(shí)用更實(shí)惠，所售設(shè)備質(zhì)保一年，終生售后，使用放心。歡迎新老客戶前來咨詢，洽談業(yè)務(wù)，合作共贏！

解凍質(zhì)量高

      解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度范圍內(nèi)，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現(xiàn)象，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1.5%以內(nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。

內(nèi)膽構(gòu)造解決了遺留產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點(diǎn)，改善設(shè)備的衛(wèi)生狀況，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，保障了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

水箱底部設(shè)置有排水口、排污口，方便快速清洗解凍池，鴨掌氣泡解凍機(jī)，

水箱的底部設(shè)置有排水口，排污口，快速清洗解凍池，保持池內(nèi)衛(wèi)生無死角。

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日常知識之冷卻肉：

冷卻肉是指嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度，將宰殺后的畜肉體迅速冷卻，排除體內(nèi)的熱量，使肉體溫度降為0—4℃，并在后續(xù)的加工流通和分銷過程中始終保持0—4℃冷藏的生鮮肉。冷卻肉可使“后熟”過程進(jìn)一步完成，其主要特點(diǎn)是：肉質(zhì)的香味、外觀和營養(yǎng)價(jià)值與新鮮肉相比變化很?。蝗怏w內(nèi)凝膠態(tài)的蛋白質(zhì)在酶作用下變?yōu)槿苣z狀，部分蛋白質(zhì)分解為蛋白胨氨基酸等，從而破壞了其膠體性，增強(qiáng)了親水性；肌肉松軟，水分較多，凍肉氣泡解凍機(jī)廠商，肉湯透明，并富有特殊的肉香味和鮮味。冷卻肉在零度條件下，保存期限為15—20天。

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