意義

“民以食為天”，一品一碼追溯系統(tǒng)，但近幾年的食品市場(chǎng)一再出現(xiàn)，使消費(fèi)者憂心忡仲，動(dòng)輒引發(fā)行業(yè)性震動(dòng)，食品鏈的整體安全性也一再被提及。長(zhǎng)期以來(lái)，在食品安全控制方面，國(guó)際上通用的方法是HACCP (危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))、GMP(良好加工操作規(guī)范)和IS09000，這些技術(shù)主要是對(duì)食品的生產(chǎn)、加工環(huán)境進(jìn)行控制，以確保食品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中免受可能發(fā)生的生物、化學(xué)、物理因素的危害，將可能發(fā)生的危害消除在生產(chǎn)過(guò)程中。

使用總則產(chǎn)品追溯系統(tǒng)根據(jù)產(chǎn)品追溯標(biāo)志快速追溯該產(chǎn)品所用物料的使用情況，追溯系統(tǒng)，如生產(chǎn)日期、作業(yè)人員、使用的物料及對(duì)應(yīng)管制批號(hào)的使用等。

追溯標(biāo)志應(yīng)在明顯部位處標(biāo)識(shí)零部件生產(chǎn)廠、零部件圖號(hào)、出廠編號(hào)或生產(chǎn)批次號(hào)等用于可追溯的信息。標(biāo)識(shí)應(yīng)是性的，并應(yīng)清晰、非經(jīng)破壞無(wú)法去除、且表面不應(yīng)銹蝕。

追溯標(biāo)識(shí)應(yīng)滿足下述要求：不能位于與零部件工作發(fā)生干涉的位置；標(biāo)識(shí)不能影響產(chǎn)品的性能和功能；標(biāo)識(shí)一般應(yīng)標(biāo)注在一個(gè)平面或圓柱面上，并盡量標(biāo)注在修理拆卸零件時(shí)容易觀察到的區(qū)域。標(biāo)識(shí)大小可根據(jù)標(biāo)識(shí)零部件的有效區(qū)域按比例放大或縮小，并應(yīng)保證標(biāo)識(shí)清晰，不需借助任何工具而易于識(shí)別。

標(biāo)注方式

根據(jù)零部件體積(或面積)、材料等的不同，產(chǎn)品溯源怎么做，以及生產(chǎn)廠家所具備的工藝技術(shù)條件，其標(biāo)識(shí)方式可采取打刻、鑄造、噴涂（噴漆、噴墨）、燙印、標(biāo)牌、柔性標(biāo)簽等方式之一，追溯，一般應(yīng)優(yōu)先采用噴涂或鑄造等對(duì)零部件非破壞性標(biāo)識(shí)的方式。

打刻方式適用于金屬件的允許打刻的表面。采用鋼模沖打方式時(shí)，應(yīng)避免零件表面鼓凸或腫脹現(xiàn)象發(fā)生，否則應(yīng)采用激光打刻的方式。

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