跑道”養(yǎng)魚不僅增加了養(yǎng)殖密度，更重要的是減少了養(yǎng)殖污染。在“跑道”的另一端，工廠化水產養(yǎng)魚技術，建了集污設備，可以把魚的糞便集中處理，做到養(yǎng)殖尾水零排放?！巴ㄟ^吸污泵抽掉淤積的廢棄物，工廠化水產養(yǎng)魚前景，再通過水質生態(tài)處理，做到養(yǎng)殖尾水循環(huán)利用，能夠減少水源污染。

在漁業(yè)科技成果轉化應用的過程中，優(yōu)1秀科技戶的作用更是不容小覷?！昂芏嗉夹g都要依靠科技戶來轉化，因為他們不僅自己掌握技術，而且與農戶關系緊密，有利于技術在基層推廣?！眳^(qū)農經局水產站相關負責人介紹，在“組 試驗基地 漁技人員 科技戶 輻射帶動戶”的漁業(yè)科技成果轉化應用快捷體系中，科技戶起到了關鍵支點作用。目前，秀洲區(qū)已經有9個漁業(yè)信息化全程監(jiān)控試驗點，評定152名漁業(yè)科技戶，水產養(yǎng)魚設備價格，建立了4家漁業(yè)全程清潔化生產模式基地，建成了12條“養(yǎng)魚跑道”。

筆者：您說工業(yè)化流水養(yǎng)魚技術是將傳統池塘“開放式散養(yǎng)”模式為池塘循環(huán)流水“生態(tài)圈養(yǎng)”模式，但在人們常規(guī)的觀點中大家都認為散養(yǎng)的魚才是天然的，品質好。那么你們這樣把魚圈起來養(yǎng)殖真的好嗎？你對這個問題是怎樣看的？

周：從家禽和畜牧品種上來看，確實是散養(yǎng)的品質更好，比如把雞養(yǎng)在一排排籠子里，那養(yǎng)出來后味道一定不如散養(yǎng)的。但是在我們的流水養(yǎng)殖系統里并不一樣，傳統的大塘養(yǎng)殖大多數時間水體都是靜止不動的，魚在里面連覓食都省掉了，到投飼時間吃就是了，比如說草魚養(yǎng)的是越來越短、肚子越來越大，甚至還有脂肪1肝。而圈養(yǎng)在水泥槽中的魚因為水是24小時流動的，而魚又有頂水習性，喜歡溯流而上，所以就人為促使它一直在運動，水產養(yǎng)魚設備，形象地說相當于人在跑步機上的狀態(tài)，因此養(yǎng)出來的魚體形更美、味道更佳。

關于流水圈養(yǎng)的魚是否比靜水散養(yǎng)的魚品質更好，這方面的工作很多單位已經在做了，包括魚肌肉品質、營養(yǎng)成份含量、水份含量等的測定，大數據時代只有拿數據說話才能更令人信服。這都是非常好的素材。

優(yōu)點：

輕松管理：便于管理、節(jié)省人工、更容易實現精細量化管理。

該系統目前已在江蘇、浙江、安徽等地得到水產及環(huán)保管理部門的認可，并被大力推廣。目前，湖北省水產局也在計劃向全省范圍推廣。

社會效益：不增加養(yǎng)殖水面可以提高水產品產量供應，節(jié)約水資源和土地資源，保障糧食安全；提供生產全程可控可追溯的安全水產品，保障食品安全；增加養(yǎng)殖戶收益，帶動周邊養(yǎng)殖戶致富。

生態(tài)效益：改善養(yǎng)殖環(huán)境及生態(tài)環(huán)境。實現養(yǎng)殖污染物零排放，養(yǎng)殖排放物固液分離、回收利用，真正做到低碳、、健康養(yǎng)殖。

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