結(jié)晶醋酸鈉與石灰經(jīng)過(guò)加熱會(huì)發(fā)生什么？

結(jié)晶醋酸鈉與jian石灰經(jīng)過(guò)加熱可以生成甲wan氣體，它是一種簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物，河北加熱乙酸鈉，分子式為： CH4，甲wan分子是正四面體形分子、非極性分子。

二、化學(xué)性質(zhì)：穩(wěn)定性：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，跟強(qiáng)酸（如H?SO?、HCl）、強(qiáng)堿（如NaOH）或強(qiáng)氧化劑（如 KMnO?）等一般不起反應(yīng)。在適當(dāng)條件下會(huì)發(fā)生氧化、熱解及鹵代等反應(yīng)?？扇夹裕ㄑ趸磻?yīng)）： CH4 2O2→（點(diǎn)燃）CO2 2H2O

三、物理性質(zhì)：無(wú)色無(wú)味氣體 熔 點(diǎn) -182.5℃ 沸點(diǎn)：-161.5℃ 溶解性：難溶于水，溶于醇、乙mi密 度：0.717g/L(STP)

四、取代反應(yīng)：CH4 CL2→（光）CH3CL HCL

CH3CL CL2→（光）CH2CL2 HCL CH2CL2 CL2→（光）CHCL3 HCL CHCL3 CL2→（光）CCL4（四yang化碳） HCL 注明：以上甲wan的四種氯代產(chǎn)物難溶于水，常溫下除了一氯甲wan是氣體外，其他三種產(chǎn)物都是油狀液。

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結(jié)晶醋酸鈉(食品級(jí))暴露于潮濕空氣中易潮解

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結(jié)晶醋酸鈉食品級(jí)) 為無(wú)色或白色晶體，暴露于潮濕空氣中易潮解于干燥空氣中易風(fēng)化.比重1.45熔點(diǎn)58度，在123攝氏度時(shí)失去結(jié)晶水，變?yōu)榻Y(jié)晶醋酸鈉。易溶于水，稍溶于乙醇。主要用于印染工業(yè)、照相、電鍍、化學(xué)試劑及有機(jī)合成等.印染業(yè)：染色時(shí)用它中和酸性，以調(diào)整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，

應(yīng)用

1、漬酸菜

白菜發(fā)缸變酸后，將脫氫用少量水溶解后，均勻倒入缸中即可。用量50公斤菜用脫氫7克。若在漬菜的同時(shí)加入本品亦可，但發(fā)缸時(shí)間要長(zhǎng)些。用本品后，在室溫20-25℃下，酸菜不長(zhǎng)醭、不腐爛、無(wú)異臭，加熱乙酸鈉標(biāo)準(zhǔn)，可保鮮到明年漬菜時(shí)，加熱乙酸鈉多少錢，酸菜仍香脆。用同法可腌制如:黃瓜、辣、蘿卜、芹菜、雪里紅、芥菜、豆角等鹵、酸腌制品。

2、成熟腐乳防霉

脫氫(脫氫醋酸汁)用量為0.03%(按體積計(jì)算)?；烊苡趓u汁內(nèi)，可防腐6個(gè)月，腐乳不變霉，而本甲酸鈉用量為0.1%時(shí)，加熱乙酸鈉報(bào)價(jià)，不到3個(gè)月則霉變。腐乳鹽坯成熟防腐，用本品0.03%加于ru汁內(nèi)，經(jīng)過(guò)6個(gè)月不發(fā)生霉變，本品也可用于青方(臭豆腐)。

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