首先，確定酒店和餐飲廚房的排氣量。排氣量取決于廚房的大小，爐灶的數量，抽油煙機的規(guī)格以及釋放的污染物的數量。通常，有幾種方法可以確定廚房的排氣量：（1）根據換氣次數確定排風量：每個廚房差別很大，并且廚房的面積與廚具和爐灶的數量不成比例。爐子造成的相同污染物和熱量產生也大不相同。實際上，廚房通風不是全尺寸通風，設計的風量會根據換氣次數而有很大差異。（2）根據污染物排放量設計排風量：餐飲行業(yè)國家環(huán)保GB18483-2001《油煙排放標準》要求每臺灶具的排風量為2000m3 / h。

隨著經濟發(fā)展與技術進步，通風管道產品的應用與成為市場化進程中的一大顯著推動力，不僅工業(yè)發(fā)展少不了，建筑機械以及與人們生活息息相關的幾個方面都是不可缺少的，但是消費者看重的還是通風管道的經濟與快捷特色。 經濟性：根據規(guī)范，同等管徑，半后降低10-15%。造價降低同等條件下滿狀輔材結果簡單，數量少，安裝輔材造價降低30%。施工時吊裝效率比矩形通風管道提高一倍。同等條件下，可將舉行通風管道低速送排風變?yōu)楦咚偎团棚L，系統設計可減少通風管道總量，不僅經濟，而且節(jié)約空間?？旖菪裕盒适┕?，使用于工期短的大型項目。機械化制作。連接法蘭數量少，吊裝連接工作量減少約50%。小管徑通風管道道單吊點，吊裝。

怎樣分辨自家煙道的結構？明白了主煙道和副煙道的概念，我們怎么知道自家是A1，A2，B1還是B2結構呢？簡單的辦法是問開發(fā)商要圖紙，或者找物業(yè)公司。這兩種方法是容易執(zhí)行的，可是有時候我們要不到圖紙，物業(yè)公司的人找不到資料，怎么辦？那就只能用蠻辦法了，開一個小孔，鍍鋅板激光切割鐵板折件加工廠家，拿一根繩子綁一根小鐵釘（或者其他小物件）去往下探，能探到底的就是副煙道。其實我認為，哪怕是物業(yè)告訴了你主煙道在哪邊，我們自己也這么確認一下，萬一物業(yè)的“”弄錯了呢？

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