氮?dú)鈽?gòu)成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%）。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的，超過2秒才會(huì)且不可逆轉(zhuǎn)。液氮可用于航天領(lǐng)域。液氮可作為的推送劑，液氮借助其氣化產(chǎn)生的高壓將推向燃燒室。在科研、、食品和畜牧業(yè)等行業(yè)中，液氮常用于低溫保存和冷藏運(yùn)輸。在食品行業(yè)中液氮速凍能夠較好的保持食品本來的風(fēng)味。

食用液氮相關(guān)知識(shí)

液氮是一種無色、透明的液體，液氮瓶，其沸點(diǎn)為-196℃，液氮廠商，是常用的食品冷凍劑和工業(yè)冷卻劑。在常壓下，當(dāng)溫度達(dá)到約零下200℃時(shí)，液態(tài)的氮?dú)鈺?huì)變成固態(tài)，因此可以在低溫環(huán)境下保存食物和其他物品。
食用少量液氮不會(huì)對(duì)人體造成傷害，淮南液氮，但如果攝入過量或誤吞到氣管里，就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的后果甚至危及生命。由于液氮的溫度非常低（-83°C），它可能會(huì)對(duì)喉嚨等部位產(chǎn)生刺激并引發(fā)反應(yīng)。如果將皮膚接觸的地方的話，液氮罐廠家，也有可能形成水皰；吸入過多的含氧量不足的空氣（缺氧）或者直接吸進(jìn)肺里的氧氣被消耗掉會(huì)導(dǎo)致窒息而死。另外，如果不慎吞咽了少量的液氮并不會(huì)立刻致命，但是可能會(huì)導(dǎo)致胃腸消化道的痙攣以及等癥狀.重者可能會(huì)出現(xiàn)性的現(xiàn)象所以一旦出現(xiàn)這種癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查并且排除是否有其他臟器的受損的情況發(fā)生.此外，液氮能夠破壞DNA結(jié)構(gòu)干擾正常的細(xì)胞功能終使機(jī)體組織癌變。

液氮的用途越來越廣泛，液氮的應(yīng)用已經(jīng)覆蓋了人們生活的很大部分，給我們的生活也是帶來著很多好處。液氮可以用于在科學(xué)教育中演示低溫狀態(tài)。在常溫下柔軟的物體在液氮中浸泡一下，就會(huì)脆如玻璃；用于工業(yè)制氮肥。工業(yè)生產(chǎn)中，用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮，可以用于作為深度制冷劑，由于其化學(xué)惰性，可以直接和生物組織接觸，立即冷凍而不會(huì)破壞生物活性。

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