AI智能餐廳成美食潮友打卡地

    贊斗餐廳的CEO侯總表示:"傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)，如果不改狀，將會步入更大的瓶頸期和餐飲行業(yè)的殘酷洗牌。而人工智能的運營不僅提升了餐廳的運營效率，縮短賬期，還能提升餐飲行業(yè)人士的整體素質(zhì)的提升"。

    近幾年，餐飲業(yè)的發(fā)展形態(tài)層出不容，但餐飲業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶后，與餐飲業(yè)的發(fā)展規(guī)模不成比例的現(xiàn)狀。由干城市生活成本劇增，傳統(tǒng)餐飲業(yè)態(tài)飽受"人力成本高、租金高、原材料價格高、利潤低“的困境。催生亟待創(chuàng)新和差異化競爭的行業(yè)洗牌。

   人工智能的助力加盟，會給未來餐飲業(yè)帶來怎樣的創(chuàng)新和機偶?

實際上，遠見卓識的餐飲業(yè)者們已經(jīng)在這一領(lǐng)域進行積極的嘗試。深圳網(wǎng)紅智慧餐廳在東門餐廳贊斗港式茶餐廳和美食達人潮人玩家們的朋友圈"火了"。除了精湛的菜品以外，后廚機器人自動炒菜，自動蒸飯，打菜窗口無人化管理，消費者自助選餐，Al智能送菜軌道…… 才是吸引潮人們的酷炫門道。

智能廚房設(shè)備發(fā)展趨勢

只是膳食制作的地方嗎？

NO！

      如今的商用廚房是一個體現(xiàn)商家品位的個性化空間，也是一個隨心所欲進行烹飪藝術(shù)創(chuàng)作的烹飪工作室。

商用廚房的智能設(shè)計正隨著人們傳統(tǒng)觀念的轉(zhuǎn)變?nèi)諠u趨向唯美化、藝術(shù)化、科技化、智能化。。。

商用智能廚房設(shè)備的未來發(fā)展將具有那些趨勢呢？

趨勢一：   多元材料的利用創(chuàng)新

隨著科技飛躍的進步，越來越多的新材料被運用于智能廚房產(chǎn)品當中。各種新材料的運用使廚房產(chǎn)品和電器不管是外觀還是性能都達到了新的高度。

趨勢二：智能化的極盡應用

在高科技的運行中，顯著特點便是一切產(chǎn)品智能化，尤其是功能需求多的廚衛(wèi)空間。如：出門在外依靠網(wǎng)絡(luò)管理電器的開關(guān)，對異常的情況進行報警提醒，帶有電腦自動程序的保護措施等，為生活帶來了既便捷又炫酷的享受。

趨勢三： 節(jié)能與環(huán)保

中餐烹制的過程，導致廚房的油煙污漬相對多，對于越來越重視廚藝生活品質(zhì)和在意節(jié)能環(huán)保的公益人士來說，這兩個方面的性能是選購智能廚房家居產(chǎn)品時首先考慮的問題。除了自身減少油煙、防止污染，智能化、功能一體化、在節(jié)約能源、省水省電的性能上也是不變的發(fā)展趨勢。

趨勢四： 整體統(tǒng)一的風格

智能廚房家居除了要和櫥柜搭配之外，電器與電器風格之間的搭配功能同樣要協(xié)調(diào)與呼應。因此，智能廚房設(shè)備的整體化發(fā)展，勢必會廚房家居產(chǎn)品“時尚”的潮流。

      員工就餐問題看似小事，無廚師餐廳運營模式，實則大事。企業(yè)樓宇缺少食堂，員工不得不外出就餐或叫外賣，存在食品安全和交通安全等方面隱患。企業(yè)員工食堂是企業(yè)內(nèi)部管理的一個重要組成部分，無廚師餐廳運營方法，不僅關(guān)系著員工滿意度，還關(guān)系著員工留存率問題。

    “ASOUTEK 智慧商廚方案定制服務(wù)商” 創(chuàng)立于2005年，其整體設(shè)計業(yè)務(wù)業(yè)內(nèi)口碑良好，是一家有名氣的餐飲顧問公司。廚意能夠滿足客戶在餐飲籌建及改造環(huán)節(jié)中，實現(xiàn)餐飲全流程設(shè)計，目前廚意與國內(nèi)大多企業(yè)集團成為長期戰(zhàn)略合作伙伴。截止2022年，其總部大樓設(shè)計項目已超過128個，是行業(yè)內(nèi)中標企業(yè)總部設(shè)計較多的顧問單位。

    

對于員工來說

     企業(yè)食堂通常位于工作地點附近，員工可以節(jié)省時間和精力方便快捷地用餐。良好的用餐環(huán)境和合理的飲食安排可以讓員工在短時間內(nèi)獲得足夠的營養(yǎng)，提高工作效率。企業(yè)食堂提供惠的餐飲服務(wù)，無廚師餐廳運營方式分析，可以幫助員工降低生活成本。企業(yè)食堂是員工日常生活和工作的一部分，提供溫馨的用餐環(huán)境和良好的服務(wù)體驗，可以增強員工的凝聚力和歸屬感，提高員工的滿意度和忠誠度。

對于企業(yè)來說

      員工食堂作為企業(yè)福利的一部分，無廚師餐廳，其主要作用是提高員工的福利水平，為員工提供安全、營養(yǎng)、健康的飲食服務(wù)，為員工的身心健康保駕護航。有了員工食堂，員工不需要再外出解決飲食問題，不但節(jié)約了時間也為員工提供了一個安全、衛(wèi)生、有保障的就餐環(huán)境，提高了員工的就餐質(zhì)量和口感體驗同時也體現(xiàn)了企業(yè)對員工的關(guān)心和關(guān)愛。

      

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