用于貯藏的甘薯應(yīng)在霜凍前收獲，收獲時間可根據(jù)種植規(guī)模進行。為了制作種薯或新鮮的可食用的甘薯，你應(yīng)該選擇在溫暖和陽光充足的天氣中采取計劃，并在中午在田間干燥。在收獲期間，應(yīng)根據(jù)需要對甘薯進行分類，選擇甘薯作為健康薯片，嚴格去除有疾病，損壞，浸水和凍害的薯片，并進行刨光，應(yīng)該進行輕載和輕型運輸。輕輕卸下并裝在手提包或籃子里以防止破損。儲存前應(yīng)對儲存進行清潔和消毒。硫磺熏蒸（15克/立方米）可以與噴灑多菌靈一起殺死細菌。存儲通常占總存儲空間的三分之二。條件可以在進入倉庫之前得到治愈。在儲存期間，坩堝中的溫度保持在10℃至12℃，濕度保持在80％至90％，氧含量為5％或更高。在儲存過程中，應(yīng)采取合理的通風(fēng)和通風(fēng)，以穩(wěn)定坩堝內(nèi)的溫度和濕度，以確保安全儲存。

紅薯分為高淀粉型紅薯、烤食型紅薯、鮮食型紅薯、水果型紅薯、特色型紅薯、蔬菜型紅薯等。計劃遠距離銷售的要選擇耐貯運的品種；城市近郊可栽種鮮食型的紅薯如：商薯19、徐薯34、心香、秦薯8號；淀粉深加工可以選擇淀粉型紅薯如：徐薯22、商薯19、鄂薯6號；加工薯脯薯片可選擇：西農(nóng)431、北京553、遺字138等。比如相同品種脫毒苗和普通苗種植在一起，同樣管理，會出現(xiàn)薯苗長勢不齊、病蟲害相互感染等不良現(xiàn)象，致使紅薯產(chǎn)量降低、品質(zhì)變劣、經(jīng)濟效益降低。脫毒紅薯苗的一大優(yōu)勢是不壞地，紅薯品質(zhì)高，耐儲藏。好的脫毒紅薯苗和普通薯苗從外觀上很難辨別出來，但栽植后脫毒紅薯苗成活率高、緩苗快、薯苗長勢旺盛、紅薯結(jié)薯早、品質(zhì)高、產(chǎn)量高。