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隨著中國國民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步增長,城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化,對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)生了較大的拉動(dòng)作用.同時(shí),廣大農(nóng)村市場(chǎng)有待開發(fā),加上鄉(xiāng)村居民更新?lián)Q代的需求,廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長勢(shì)頭.
據(jù)預(yù)測(cè),廚具工程報(bào)價(jià),精裝修成為未來廚房工程裝修業(yè)的主流趨勢(shì),由此帶來的巨大市場(chǎng)價(jià)值也引起廚房設(shè)備行業(yè)的高度重視,廚房設(shè)備市場(chǎng)開始激烈競(jìng)爭(zhēng),廚具工程,一些新的廚房設(shè)備品牌不斷冒出來,由于市場(chǎng)份額有限,出現(xiàn)了僧多粥少的局面,企業(yè)的壓力越來越大.為了在廚具市場(chǎng)搶占一席之地,廚房設(shè)備企業(yè)都瞄準(zhǔn)了酒店餐飲市場(chǎng)這個(gè)香餑餑 .
商用廚房設(shè)備規(guī)劃設(shè)計(jì)原則:
1、衛(wèi)生的原則;商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。
2防火的原則;商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力,正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
用廚房設(shè)備主要分類:中廚設(shè)備、西廚設(shè)備、食品機(jī)械設(shè)備、烹飪?cè)O(shè)備、消毒設(shè)備、制冷設(shè)備、排煙設(shè)備、后廚設(shè)備、前廳用品、桌椅系列、易耗品等。
當(dāng)然,隨著科技化的普及,我們的設(shè)備創(chuàng)造者也在不斷探索研發(fā),更新改革一代又一代的優(yōu)異產(chǎn)品。相信在不久的將來,智能化產(chǎn)業(yè)鏈必將取代繁瑣的人工,成為市場(chǎng)量化生產(chǎn)的不二之選。仁者見仁智者見智,對(duì)于實(shí)際生產(chǎn)加工操作而言,餐廳廚具工程,我的經(jīng)驗(yàn)還是不足,食堂廚具工程,如果您有不同的見解,歡迎致電溝通,幫助我們共同進(jìn)步。讓設(shè)備達(dá)到可能認(rèn)可的程度。
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