“私人定制”月餅正流行

無糖月餅、冰皮月餅、奶黃月餅……想吃什么自己做。市民黃小姐今年就嘗試起了自己做奶黃月餅和無糖月餅。她告訴記者，每年都吃差不多口味的月餅有點膩，再加上爸爸有糖尿1病，所以她決定自己做適合家人吃的月餅?！捌鋵嵶鲈嘛灢⒉浑y，只要買好材料，網(wǎng)上都有詳細(xì)的制作過程和模板，按部就班做就可以了。”黃小姐一邊將月餅皮拿在手中，一邊將餡料加入月餅中，用手搓圓、摁成一個餅狀、印上各種模具、進(jìn)烤箱、刷上油……幾個簡單的步驟，一個個形態(tài)可愛的月餅就出現(xiàn)在了記者面前。黃小姐告訴記者，制作月餅難的就是餡料攪拌和面皮的發(fā)酵，沒有經(jīng)驗的市民可以去網(wǎng)上或?qū)嶓w店購買現(xiàn)成的“月餅皮”，這樣會簡單很多。

中秋月餅個性定制是否會淡化傳統(tǒng)？紅辣椒評論作者互動平臺—時評聊吧論壇設(shè)置“時論鋒會”辯論帖，紅辣椒評論作者及廣大紛紛發(fā)表觀點。感謝各位作者及廣大的支持與熱情參與。經(jīng)紅辣椒評論編輯整理，主要觀點如下：

正方：不會淡化。月餅本就是中秋節(jié)的重要組成部分，而對于如何促銷這一商品，只是商家的營銷策略，無可厚非，并且將月餅推陳出新，也有益于月餅在“奢華”“只重包裝”的負(fù)1面形象低迷中走出來，重新得到大眾喜愛。

中秋月餅，原本是祭月時供品的一種，以后成為民間互相饋贈的禮品?！段骱斡[志》稱：“民間以月餅相饋，取團(tuán)圓之義?！睎|坡以“小餅如嚼月，中秋定制禮品袋，中有酥和飴”來贊譽(yù)月餅。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。

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