芹菜有水芹與旱芹之分，水芹指生長(zhǎng)在“江湖陂澤之涯”者，而人們經(jīng)常食用的多為生長(zhǎng)于平地的旱芹。芹菜含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)和磷的含量比瓜類菜高1倍，鈣與鐵的含量是西紅柿的20倍。特別是芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)更為豐富，據(jù)對(duì)芹菜13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)芹菜葉有10項(xiàng)指標(biāo)明顯超過(guò)了其莖桿。芹菜有誘人的芳香氣味，能夠開(kāi)胃健脾，增進(jìn)食欲。常食芹菜可促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，還可緩解動(dòng)0脈硬0化、神經(jīng)衰0弱、便0秘等多種中老年疾病。將芹菜切碎與粳米共煮制粥，是老少咸宜的春季養(yǎng)生保健佳品。

中醫(yī)認(rèn)為，春季肝陽(yáng)易亢，肝風(fēng)易動(dòng)，中醫(yī)康復(fù)理療師培訓(xùn)，可致高0血壓病0人血壓升高，情緒波動(dòng)時(shí)甚至發(fā)生中0風(fēng)。芹菜性味甘涼，醫(yī)學(xué)研究具有平抑肝陽(yáng)、降0血壓的作用。治0療高0血壓，可用鮮芹菜250克洗凈，中醫(yī)康復(fù)理療，水焯后切碎搗爛，擠出汁水，每次服1小杯，1日2次。一般7日為一療程，連用4周后，可改為每日口服1次。長(zhǎng)期食用，有保持血壓平穩(wěn)之功效。

飲食養(yǎng)生

長(zhǎng)江以南地區(qū)的人們?nèi)绻嗍逞蛉?、鹿肉等容易燥熱?dòng)火，出現(xiàn)咽痛、口瘡、鼻子出血等癥狀。雨量較少且氣候偏燥的地帶，也是少用為佳，中醫(yī)康復(fù)理療培訓(xùn)網(wǎng)課，應(yīng)以干潤(rùn)生津之品如百合、荸薺、蓮藕、梨等果蔬為宜。

誤區(qū)二：老少不辨“蠻補(bǔ)”

老年人生理機(jī)能減退，大多體質(zhì)虛弱，所以適當(dāng)適量“進(jìn)補(bǔ)”可增強(qiáng)抵抗力，中醫(yī)康復(fù)理療師培訓(xùn)班，有利于身體健康。然而，小兒生理機(jī)能旺盛，正常發(fā)育的健康兒童，或生病尚未痊愈的兒童，就不宜“進(jìn)補(bǔ)”，尤其對(duì)一些甘溫、溫?zé)嶂?，如羊肉、鹿肉、麻雀肉、麻雀卵等，只適宜于成年人，兒童即使體質(zhì)弱，也應(yīng)忌食或少食，反之則有損無(wú)益。

    不少人都覺(jué)得，中藥療0效慢。其實(shí)中醫(yī)為宏觀方式，西醫(yī)為微觀方式，西醫(yī)更多是所見(jiàn)即所得，中醫(yī)則是祛邪固本養(yǎng)生。另外，中醫(yī)在治0療一些急癥方面很有奇0效，例如針0刺治0療急性疼痛往往一針見(jiàn)0效，甚至對(duì)于急病的搶救方面，中醫(yī)也有獨(dú)到之效，如從古代的華佗針0刺麻0醉，到現(xiàn)今的參附湯藥搶救心衰患者等等。所以中藥應(yīng)改為療0效“漫”長(zhǎng)。

    有些病0人到西0效不好時(shí)才想起找中醫(yī)，把中醫(yī)當(dāng)做是“救命稻草”，此時(shí)若中0效不好就認(rèn)為中醫(yī)不行。其實(shí)許多病中醫(yī)一開(kāi)始就可以介入，這樣效果會(huì)更好。例如糖0尿病，西醫(yī)0治0療糖0尿病，多數(shù)是控制飲食、注射胰島素。但糖0尿病在中醫(yī)上即為“消渴癥”，治0療方式需清胃瀉火，養(yǎng)陰生津，并且輔以食療，即顯效。由此我們可以看出，中醫(yī)對(duì)于疾病的治0療，多從整體出發(fā)，調(diào)節(jié)臟腑功能，從而達(dá)到陰平陽(yáng)秘、氣血充盈之效。

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