近年來，隨著現(xiàn)代社會的高速運轉(zhuǎn)，廚房電器減負成為眾多民眾所期盼的愿望，一系列智能廚電產(chǎn)品受到從消費者青睞，大型機器人炒菜機，成為市場熱潮。2015年智能炒菜機器人行業(yè)市場規(guī)模約139億元，東門炒菜機器人，2016年達到約216億元，2017年上半年約256億元，炒菜機器人廠家，增長率923%其中，商用智能炒菜機占據(jù)了市場的較大份額，家用系列由于普及率有限，市場仍有待開發(fā)。2015年商用智能炒菜機實現(xiàn)市場規(guī)模約63億元，2016年約158億元，2017年上半年約198億元，增長明顯。

在近幾年中，廚房智能化的實現(xiàn)程度越來越高，從抽油煙機到洗菜機，再到中央廚房商用炒菜機，其智能化的實現(xiàn)程度越來越高，但是卻很少有人知道為什么智能化系統(tǒng)能夠在現(xiàn)代廚房中得到應(yīng)用。那么，智能炒菜機的研發(fā)生產(chǎn)背景究竟有哪些呢？  事實上，要想了解這種智能設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)背景，首先就應(yīng)該從餐飲連鎖面臨的實際問題需求入手，然后再結(jié)合當(dāng)前的技術(shù)條件以及社會大背景。下面就由鉅兆商用智能爐業(yè)專門從事餐飲連鎖炒菜機器人設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)方面的為大家做出詳細介紹。

炒菜機器人具有溫度控制系統(tǒng)，微電腦自動控制火候，可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)加熱溫度及實現(xiàn)多種溫度控制方式。，可滿足大部分烹飪火力要求。自動炒菜機采用模擬人手拋炒，攪拌均勻，大型自動炒菜機器人，無死角，且拋炒速度可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)。

用戶可以通過炒菜機器人的控制面板輕松設(shè)定各類參數(shù)及炒制程序，用的溫度控制、拋炒速度控制及加熱時間控制，實現(xiàn)中式菜肴烹飪的機械化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn)，在節(jié)省人工成本的同時提高菜品品質(zhì)

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