壓榨出原蔗汁與滲出汁合并成混合汁送清凈處理。從滲出器出來的蔗料稱濕蔗渣，甘蔗制糖設(shè)備，水分約百分之85，入脫水設(shè)備脫水，將水分降至百分之50以下，送鍋爐作燃料或作其他工業(yè)原料。脫水設(shè)備所得稀汁稱脫水汁，通常經(jīng)加入磷酸、石灰和加熱等化學(xué)、物理方法清凈處理，清汁導(dǎo)回滲出器以助萃取和多回收糖分。滲出法糖分抽出率與壓榨法大體相同。

②清凈清凈工序包括加灰飽充和硫漂兩個環(huán)節(jié)。

　　a）加灰飽充：采用雙碳酸法。加灰清凈包括兩個主要工序，一個工序?yàn)榧踊液鸵惶硷柍?，加入石灰和通入對糖汁進(jìn)行碳酸飽充，除去其中雜質(zhì)，飽充后的一碳汁經(jīng)過濾，濾泥作為固廢收集；二個工序?yàn)槎硷柍?，濾清汁進(jìn)入二碳飽充罐進(jìn)行二次飽充，通入CO2使糖汁中多余的石灰進(jìn)一步沉淀分離，二碳汁經(jīng)過濾，濾清汁進(jìn)入下步硫漂工序，濾泥作為固廢收集。              

③冰糖。一般采用靜置結(jié)晶法。即將白砂糖加水溶化、煮沸，甘蔗制糖設(shè)備質(zhì)量好，加進(jìn)少量豆?jié){或卵白，甘蔗制糖設(shè)備供貨廠家，借助蛋白質(zhì)的熱凝固清除其中的雜質(zhì)，甘蔗制糖設(shè)備采購，過濾得的清糖汁放在敞口鍋內(nèi)熬成糖漿。在結(jié)晶容器中放入晶核，糖分圍繞晶核逐漸養(yǎng)大，再經(jīng)分蜜、干燥即得。④液體糖。精糖加水溶解或用糖漿加少量活性炭粉末過濾均可制得。

糖廠的工藝流程是：原料→提汁→澄清→蒸發(fā)→煮糖與結(jié)晶→分蜜→干燥→篩分→包裝→貯藏

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