干冰冷卻的溫度比冰低得多，干冰作用多，常常用作龍蝦、蟹、

等海產(chǎn)品冷凍冷藏效果，現(xiàn)在航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏箱運(yùn)輸。

四、被食品行業(yè)用作制冷劑

干冰具有很好的致冷作用，如冰淇淋干冰制造。“干冰”還是良好的食品、魚、肉和其他易腐爛的食物保鮮劑，裝船運(yùn)送幾千里遠(yuǎn)，

可用干冰保鮮這些食品，干冰可視清洗，雞蛋用“干冰”冷凍保鮮幾乎是期的，把玫瑰花放在二氧化碳?xì)怏w中，花蕾可保持三天不開花，

相信干冰很多人都了解過，干冰作為冷卻劑效果特好，是因?yàn)楦杀枪虘B(tài)二氧化碳的俗稱，能夠獲得-78.9℃的超低溫。與普通冰塊

（0℃）相比，干冰具有體積小，冷卻效果更好的特點(diǎn)，且干冰升華過程中不產(chǎn)生任何水份。同時(shí)具有殺菌作用，冷卻同時(shí)能夠有效

防止食品中細(xì)菌的繁殖，保持食品新鮮度。那么我們?nèi)绾卫鋮s干冰冷卻劑呢？湖北干冰廠告訴你。

目前，干冰被廣泛用于鮮食品、水產(chǎn)品、肉類加工品的冷卻保鮮、儲(chǔ)運(yùn)以及行業(yè)、冷嵌金屬的低溫處理等等。干冰粉末16毫米使

用干冰降溫時(shí)可分為直接冷卻法和間接冷卻法，直接冷卻法用于即使直接接觸也不會(huì)出問題的物品，例如冷凍魚，冷凍食品，冰激凌

的儲(chǔ)存，運(yùn)輸，的保存等，直接冷卻時(shí)可以安裝調(diào)節(jié)等裝置，3mm清洗干冰，人為調(diào)節(jié)它的升華溫度，間接冷卻法用于易受二氧化碳影響的物品

的儲(chǔ)存、運(yùn)輸。如：生魚片，蔬菜水果等，干冰制造，間接冷卻法用于間接冷卻介質(zhì)，新鮮的魚類，干冰，蔬菜瓜果要放入塑料袋中用干冰保存，進(jìn)行

間接冷卻，若長時(shí)間保鮮，需要切割干冰時(shí)，要從中間部切割。運(yùn)輸中需要多少干冰，根據(jù)實(shí)際情況而定。

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