【廣告】
牛肉烘干 齊奧干燥
將肉條懸掛好在風(fēng)干室進(jìn)行風(fēng)干或新型熱泵牛肉干烘干房?jī)?nèi)選擇智能風(fēng)干模式。注意:肉條不能滴水,要掛直,相互不要粘連、肉條與肉條之間保留一點(diǎn)距離,以利于通風(fēng)透氣,安徽烘干,干燥均勻。一般在溫度40℃,溫度約60%左右的室內(nèi)環(huán)境下,36小時(shí)即可干燥一批。這時(shí)可見牛肉顏色暗紅,手捏感覺干燥且微硬。
風(fēng)干干燥后的生肉干可以直接進(jìn)行包裝儲(chǔ)存入冷庫(kù),也可以再進(jìn)行熟制,如再蒸煮、再烘烤、油炸等。
1、再蒸煮:將干燥好的牛肉平鋪在蒸煮盤中,溫度以85℃為宜,蒸煮0.5-1小時(shí)即可。
2、再烘烤:將干燥好的牛肉平鋪擺好,溫度以180℃~220℃為宜,烘烤3-5分鐘,即可。
3、油炸至肉干中心溫度75℃即可。
企業(yè): 濰坊齊奧干燥設(shè)備科技有限公司
手機(jī): 15244449666
電話: 0536-3330933
地址: 山東省臨朐縣城北工業(yè)園