餐廳部與海鮮池的配合運(yùn)作程序 (1) 活海鮮沒有傳到餐廳桌面運(yùn)作程序 A、 服務(wù)員通過傳菜部知道后上報(bào)樓面主管以上； B、 樓面經(jīng)理首先承諾客人，檢查傳菜掃描處，如果沒有掃描重新下多用單(三聯(lián))，水處理系統(tǒng)多少錢，必須經(jīng)過廚師長簽名和海鮮主管簽名方可通過導(dǎo)購員重稱海鮮補(bǔ)回。 C、 如樓面經(jīng)理發(fā)現(xiàn)傳菜部已經(jīng)掃描過，重新下多用單(三聯(lián))，必須經(jīng)過餐廳部經(jīng)理簽字和海鮮主管簽字方可通過導(dǎo)購員重稱海鮮補(bǔ)回； D、 三聯(lián)單分流：一聯(lián)導(dǎo)購員，一聯(lián)廚房，一聯(lián)海鮮池(并注明補(bǔ)單和原因) ● 掃描前：由廚房部負(fù)責(zé)賠償海鮮的成本價(jià)； ● 掃描后：追究責(zé)任為傳菜出錯(cuò)的，由傳菜員負(fù)責(zé)賠償海鮮成本價(jià) (2) 已經(jīng)上桌的海鮮客人投訴不新鮮運(yùn)作程序 A、 原則上海鮮超市經(jīng)營和開開生處“明稱明殺”，為客人提供的海鮮都是新鮮的，所以員工都要站在酒店立場考慮問題； B、 如果真的發(fā)現(xiàn)不新鮮，經(jīng)過樓面經(jīng)理和海鮮池主管確定后，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，服務(wù)員重填寫一份多用單(三聯(lián))，必須經(jīng)餐廳部經(jīng)理和海鮮池主管簽字方可由導(dǎo)購員重稱并重做； C、 三聯(lián)單分流：一聯(lián)導(dǎo)購員，一聯(lián)廚房，一聯(lián)海鮮池(并注明重做和原因)




無邊界游泳池是什么？
無邊界游泳池，是現(xiàn)代游泳池常用設(shè)計(jì)手法，在里面游泳，就像置身于懸崖邊緣，給人驚險(xiǎn)又刺激的體驗(yàn)。

無邊界游泳池原理是通過將泳池中的水循環(huán)推動(dòng)，形成定向流動(dòng)的水流，所以只要泳者逆向水流游動(dòng)，就能一直游都游不到邊啦。另外泳者還能通過控制面板來調(diào)節(jié)自己所需要的水流速度，棗莊水處理系統(tǒng)，12檔不同速度調(diào)節(jié)，完全不怕游不盡興。

無邊界泳池近些年來迅速占領(lǐng)了別墅泳池設(shè)備市場居高不下的份額。因?yàn)槌苏加每臻g小游不到邊功能之外，游泳池還集循環(huán)過濾系統(tǒng)、消毒系統(tǒng)、逆流游泳訓(xùn)練于一體，既是新建中小泳池水處理設(shè)備的理想選，也特別適宜舊池改造升級(jí)。

功能如此強(qiáng)大的一臺(tái)別墅泳池設(shè)備，運(yùn)輸與安裝都非常方便，一般1-2天即可升級(jí)完成。外殼采用鋼結(jié)構(gòu)材質(zhì)，不受場地限制，水處理系統(tǒng)公司，機(jī)殼內(nèi)外光亮整潔，打造一款非常適合你的高大上的別墅游泳池。

以上是蕪湖萬龍魚缸廠家給大家介紹的相關(guān)內(nèi)容，希望可以幫助到大家。

海鮮池的一些海鮮寄養(yǎng)的注意事項(xiàng)：

蝦類：目前市場上較常見的有明蝦、基圍蝦和羅氏蝦等，因現(xiàn)在養(yǎng)殖的較多，產(chǎn)的環(huán)境不同，其寄養(yǎng)的水溫在１８℃左右，鹽水濃度范圍較大為１５～１８°。海鮮中就數(shù)蝦類非常嬌氣，即使精心飼養(yǎng)也只能存活１～２天。且蝦類死后極易使水質(zhì)變壞，因此需要隨時(shí)將死蝦揀出，以免影響活蝦。養(yǎng)蝦需要專人守養(yǎng)。

貝類：常見的貝類有扇貝、帶子、青口、花螺等，均屬喜寒冷的動(dòng)物。貝類有干養(yǎng)和水養(yǎng)兩種，干養(yǎng)即無水寄養(yǎng)。但無論采用哪種養(yǎng)法，都需將溫度保持在０℃～5℃左右。若是干養(yǎng)，只需用碎冰塊將貝類包好存放即可；若是水養(yǎng)，則需不停地往水中加入冰塊，同時(shí)啟動(dòng)制冷設(shè)備。水養(yǎng)貝類的鹽水濃度在１８～２０°之間。

象拔蚌：象拔蚌亦屬于貝類，但比較特殊，故單獨(dú)列出加以說明。象拔蚌所需的溫度和鹽水濃度等均與左口魚相同，可與左口魚混養(yǎng)。

以上只是一些常見海鮮的寄養(yǎng)常識(shí)。雖說是寄養(yǎng)，但由于海鮮采購回來后很快就會(huì)用于烹制，所以寄養(yǎng)的海鮮一般都不投食。

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