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大米中提取大米蛋白的分離工藝包括大米的清洗與浸泡、除砂、磨漿、濃縮、干燥大米蛋白,它還包括對磨漿后的米漿進(jìn)行細(xì)磨和采用式分離機(jī)多級分離以及對蛋白漿液的酶處理(包括淀粉酶、纖維素酶和脂肪酶);堿法大米蛋白提純工藝包括堿液浸泡、磨漿、攪拌提取、分離、酸沉、分離、干燥,適用于工業(yè)化生產(chǎn)。但是因?yàn)闆]有考慮利用分離后的淀粉漿液提取分離淀粉,此工藝對原料的開發(fā)利用方案不完善,也沒有充分利用原料。
全封閉系統(tǒng),操作環(huán)境相當(dāng)好,特別適用于處理危險(xiǎn)產(chǎn)品及不允許有污染的鮮美食品生物制品、藥品和生物制品等的過濾洗滌。連續(xù)操作,勞動強(qiáng)度低。操作彈性大,能通過調(diào)整過濾壓差、轉(zhuǎn)速、螺旋擠壓導(dǎo)程等調(diào)節(jié)操作周期,使之適應(yīng)工藝條件的變化。
可對物料進(jìn)行方便的反復(fù)多次過濾、洗滌,使多個(gè)單元設(shè)備的作用在這一臺機(jī)上完成,從而使設(shè)備成本、占地面積、勞動強(qiáng)度、能耗等都大大降低。同時(shí)筒錐式過濾洗滌二合一時(shí)特別適合洗滌要求高,需反復(fù)多次再漿洗滌過濾的物料,且可節(jié)省洗滌液。
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