決定廚房的應(yīng)有功能：廚房應(yīng)具備的功能主要取決于廚房布局設(shè)計。廚房有大有小，但是基本功能不能少。廚房太小則不能設(shè)工作間，但也要考慮下設(shè)計應(yīng)有的功能部位，也要按工作流程、工藝步驟設(shè)計，不漏步，不缺項。

商用廚房設(shè)計布局具有長久影響：商用廚房設(shè)計布局一旦實施，砌墻、設(shè)門、水電排煙施工完畢，就成為固定形式，即使發(fā)現(xiàn)問題也很難改變，具有一定不可更改的長久性。因此，商用廚房設(shè)計布局的優(yōu)化程度，對廚房的工作效率具有長久影響。

當(dāng)前，有品味的家庭已經(jīng)越來越注重廚房裝修的設(shè)計了。一套好的廚房設(shè)計，往往可以大大提高人們的品味。下面，我們來談?wù)剰N房設(shè)計有什么需要注意的事項。

①注重使用便捷科學(xué)

廚房的使用面積要適中，佛山商用廚房，過大無疑浪費(fèi)，而過小則擁擠不堪，合理面積應(yīng)一般為為 10平方米左右。還要保證廚房空間的自然采光和合理通風(fēng)。

平面布局一般應(yīng)盡量遵循廚室工作“三角原理”，盡量保證活動方便、快捷。

其次，廚房用具和設(shè)備的尺寸及排放位置，應(yīng)適合業(yè)主的一般習(xí)慣，而廚房的設(shè)備也不能光看是否“洋氣”，更要看是否中用。比如油煙機(jī)等，無論廚房采用什么設(shè)計手法，其功能的好壞都會直接關(guān)系到廚房的使用效果。

此外，要給廚房各種電器安排或預(yù)留出安放之地，并在適當(dāng)?shù)奈恢冒才烹娫床遄?/p>

裝修整體方案要充分考慮廚室工作的規(guī)律，清遠(yuǎn)商用廚房，讓“主廚”有一個舒心、便捷的工作環(huán)境。

決定工作流程運(yùn)行效率：各種工作流程雖沒有標(biāo)注在圖紙上，商用廚房，但規(guī)劃設(shè)計卻是處處以流程順序為原則的，也處處體現(xiàn)著流程順序。能否保證廚房工作流程運(yùn)行效率，主要體現(xiàn)在廚房布局設(shè)計上。規(guī)劃設(shè)計必須認(rèn)真分析，減少環(huán)節(jié)，縮短距離，簡化流程，才能使流程順暢。廚房布局設(shè)計是一種軟科學(xué)，主要靠運(yùn)籌思路、設(shè)計技巧，不需要增加額外投資就可以優(yōu)化廚房功能，提高工作效率。

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