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廣州廚房改造工程 -廚房改造工程 -信誠(chéng)廚具設(shè)備

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發(fā)布時(shí)間:2024-07-31 03:21  
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視頻作者:佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司






二、單位食堂廚房設(shè)計(jì)圖—基本原則方案


1、滿足國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局對(duì)相應(yīng)廚房的要求,滿足地方對(duì)餐飲企業(yè)的衛(wèi)生要求,佛山廚房改造工程 ,生進(jìn)熟出不能二次交叉污染,廚房改造工程 ,洗碗間保證三個(gè)水池,涼菜間要有二次更衣及感應(yīng)洗手池 。

  2、符合衛(wèi)生要求、符合廚房工作基本動(dòng)線、縮短整體運(yùn)轉(zhuǎn)流程的距離,單位廚房改造工程 ,生進(jìn)熟出不能二次交叉污染。

  三、單位食堂廚房設(shè)計(jì)圖方案理念

1、單位食堂廚房設(shè)計(jì)圖—安全性理念

  ①設(shè)計(jì)時(shí)充分考慮消防因素,整體布局符合消防要求

 ?、诓捎谜?guī)廠家生產(chǎn)并有檢測(cè)報(bào)告的燃?xì)庠罹?/p>

 ?、蹚N房設(shè)備采用全不銹鋼制作,減少物品

 ?、鼙WC廚房的使用面積及合理的通道,






1.商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)首要就是安全原則,人生安全、社會(huì)安全為重中之重。要確保設(shè)計(jì)產(chǎn)品的,商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設(shè)計(jì),保障人在使用過程中的安全

2.廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上,能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。








酒店中的廚房可以說是整個(gè)酒店廚房設(shè)備的部位,因?yàn)閺N房是酒店中擔(dān)任著顧客飲食方面的需求的地方,如果有的酒店主要是以餐飲為主的營(yíng)業(yè),那么廚房就顯得更加重要.酒店中的廚房在設(shè)計(jì)時(shí),需要提供一個(gè)的設(shè)計(jì)方案,然后再按照這個(gè)方案來進(jìn)行裝修,才能得到一個(gè)自己滿意的廚房.那么酒店廚房設(shè)計(jì)方案應(yīng)該怎樣制定呢?下面,就隨小編來詳細(xì)的介紹一下就是廚房應(yīng)該怎樣設(shè)計(jì).


1確定廚房的位置及面積

對(duì)于酒店中的廚房設(shè)計(jì)來說,首先應(yīng)該確定出酒店中廚房的位置以及面積.多層的酒店建筑一般是將廚房設(shè)計(jì)在一層,而廚房的位置應(yīng)該設(shè)計(jì)在酒店大廳的側(cè)翼或是后方,廣州廚房改造工程 ,同時(shí)選擇的廚房位置還需要是合理規(guī)劃的與整體酒店的設(shè)計(jì)更合理.一般酒店中的廚房的面積在整體酒店面積的20%左右,但是不得低于10%,合理的廚房面積能夠使得整體酒店的運(yùn)營(yíng)得到正?;?






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