科學(xué)的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，雞爪全自動(dòng)解凍流水線圖片，使其自然解凍，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。

使用解凍設(shè)備解凍，解凍方式為水浴式氣泡解凍，全自動(dòng)解凍流水線圖片，優(yōu)點(diǎn)是連續(xù)化凍解凍，解凍的同時(shí)還具有清洗瀝血的作用。凍肉的解凍是溫度低時(shí)間長(zhǎng)為好，比如凍雞肉、凍魚蝦的解凍更佳水溫可以控制在10－15℃和解凍時(shí)間控制在1-2小時(shí)，鴨脖全自動(dòng)解凍流水線圖片，解凍至魚肉變軟為宜 。

解凍機(jī)特點(diǎn)

水浴式氣泡解凍機(jī)設(shè)備大小可按產(chǎn)量定制，自動(dòng)送料出料，流水作業(yè)，適合大產(chǎn)量產(chǎn)品的解凍清洗，解凍機(jī)具有解凍質(zhì)量好，操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，能有效提高生產(chǎn)效率，設(shè)備有內(nèi)膽提升配置和常規(guī)配置可選，解凍方式為水浴式氣泡解凍，水加熱采用蒸汽加熱或電加熱，水溫自動(dòng)控制，恒溫解凍，輸送采用變頻調(diào)速電機(jī)，速度可調(diào)，可針對(duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。后面可配套連續(xù)設(shè)備如：自動(dòng)鹵煮線、油炸流水線等配套使用。

水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法，主要應(yīng)用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。將凍肉（板、塊）等料放進(jìn)加滿水的解凍池，溫度可根據(jù)解凍的產(chǎn)品自由設(shè)定，設(shè)定好的溫度由溫控儀控制溫度，保持恒溫解凍。用高壓氣泡將水快速翻騰，保持解凍槽內(nèi)溫度一致，解凍產(chǎn)品在解凍池內(nèi)相互碰撞、翻滾，從而達(dá)到快速解凍的目的。

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