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義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩,主要生產銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。
面料方面,開始選擇更加柔軟透氣的材料,而且開始注重量體裁衣,中式廚師服盡量做到貼合廚師的身材。
30%-40%的棉 其它化纖料
透氣,有一定硬度,棱角分明,不會像純棉廚師服一樣時間一長就會松松垮垮中式廚師服,也不會像的確良一樣吸水性過強,穿著不舒服。
棉麻
棉麻面料,南京中式廚師服,耐磨耐穿又耐洗,立體感強,中式廚師服價格,更加修身,男士中式廚師服,更加透氣,也更加時尚。
牛仔布面料
立體感會更加強,硬挺、合身,也更加耐磨、耐臟,而且有復古風,自然不浮夸,中式糕點廚師服,而且里面往往會加入彈性纖維,自由伸展,為時尚,自帶氣場。
義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩,主要生產銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。
廚師必知的西餐知識大普及
西方各國的餐飲文化都有各自的特點,各個國家的菜式也都不盡相同,可分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海式等多種不同風格,例如法國人會認為他們做的是法國菜、英國人則認為他們做的菜是英國菜。西方人自己并沒有明確的“西餐”概念,這個概念是中國人和其他東方人的概念。
近幾個年代以來,隨著東、西方文化的不斷撞擊、滲透與交融,東方人民已經逐漸了解到西餐中各個菜式的不同特點,并開始區(qū)別對待了。一些髙級飯店也分別開設了法式餐廳、意式餐廳等,西餐服務已經成為我國餐飲服務的主要形式之一。
配菜的九大要求
1.了解原料的市場供應和庫存情況
2.熟悉烹飪原料及各部位的特征
3.必須熟悉菜肴的名稱及制作特點
4.菜肴各配料應分別放置
5.必須既精通刀工又善于烹調
6.必須注意合理營養(yǎng)
7.注意衛(wèi)生
8.掌握菜肴的質量標準及成本核算
9.具有風味特色
企業(yè): 義烏市真耀服飾有限公司
手機: 18606556622
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