當電磁爐這種新型的廚具出現(xiàn)后，單頭大鍋電磁爐，給傳統(tǒng)廚具的商家?guī)チ撕艽蟮奶魬?zhàn)，于是就產(chǎn)生了電磁爐輻射的謠言，殊不知電磁爐的在就考慮了這個問題，因此，在就將電磁爐的工作頻率定在了對人體無害的范圍，那么這是個什么范圍呢？的術(shù)語咱們不談，咱們不賣那個關(guān)子，咱只用易懂的例子說明問題：我們在家都喜歡聽音樂吧，當您聽著優(yōu)美的旋律時，是否考慮過自己會被音樂的音頻輻射呢？當然不必，因為音樂的頻率產(chǎn)生的輻射是可以忽略不計的。出來了，經(jīng)過無數(shù)的測試，我們的電磁爐的工作頻率和音頻是一個級別的，如果您不擔心聽音樂被輻射的話，那么您可以大膽的使用電磁爐了。當然，商用電磁爐也是一樣的頻率，不同的只是功率比家用電磁爐更大。 　在此，電磁爐，我們不否認輻射的存在，因為只要涉及到電，就難免會有輻射，但是，輻射是有一個標準的，就像我們不會因為輻射就不聽音樂或不用電腦，只要這個標準對我們無害，讓我們可以接受即可。

煲仔爐采用直火免清理爐頭，電子打火閥體，特厚不銹鋼外殼，電子總成送氣，節(jié)能灶 ，當水快沸騰，直至沸騰后，你會發(fā)現(xiàn)鍋底布滿氣泡，而不只是中間有。加熱是均勻，懸浮燃燒后，的排放量只有0.032%，遠低于國家環(huán)保標準。不熏鍋、不生銹、不堵塞、安全保險。

煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面產(chǎn)生磁場，當鐵質(zhì)鍋具處于磁場范圍內(nèi)時，鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流（即渦流），電磁爐湯桶，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食用。

1、為何說商用電磁爐對比簡單清洗？

　　商用電磁爐選用電加熱的方法，沒有燃料殘漬和廢氣污染，鍋具運用后用水一沖一擦即可，電磁爐自身也很好整理。這關(guān)于別的爐具來說是不可幻想的，煤氣灶具用 不多長時刻即是黑乎乎的一層。相同，微波爐的內(nèi)膛整理是十分令人頭疼的事情，而運用電磁爐卻沒有這些費事，它、無明火、不發(fā)作廢氣。因而，電磁爐對比 簡單清洗。

　　2、運用商用電磁爐，加熱功率會不會下降？

　　運用商用電磁爐，其熱功率不會下降，其功率相同于油爐及氣爐。以80cm鍋為例，鍋加滿水正巧為50kg，佛山電磁爐，燒沸時刻是18min擺布，140ck油爐和120cm氣爐燒沸時刻均是19min擺布，所以加熱功率與油爐及氣爐相仿，差別不大。

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