真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下進(jìn)行工作，真空在滾揉機(jī)中發(fā)揮重要的作用，真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于清除肉塊中的氣泡。由于真空會使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟，有利于輔料的吸收，從而達(dá)到一定嫩度。

諸城市森岳機(jī)械有限公司是一家生產(chǎn)銷售食品機(jī)械設(shè)備的專營廠家，生產(chǎn)的設(shè)備有果蔬清洗殺菌風(fēng)干設(shè)備、肉制品加工設(shè)備、真空包裝設(shè)備，銷往各地以及國外部分國家，以質(zhì)量取勝、價格公正的經(jīng)營理念，維護(hù)老客戶的同時發(fā)展新客戶，發(fā)展市場、開拓市場，切實做到了共同發(fā)展、雙利雙贏的新局面！

滾揉機(jī)作用

真空滾揉機(jī)，滾揉機(jī)價格，是一種食品腌制設(shè)備，適用于牛肉、羊肉、雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、整雞、整鴨等的快速腌制入味，縮短腌制時間的同時，還達(dá)到嫰化效果，主要作用就是通過抽真空、滾揉拍打，使腌漬調(diào)料迅速腌漬到產(chǎn)品中去，節(jié)約腌制時間，使腌制更嫩，出品率更高，304滾揉機(jī)，適用于雞鴨產(chǎn)品、豬牛羊肉、火腿等肉制品加工。

設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì)制作，筒體采用304不銹鋼，防腐、防銹；滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，很大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果更均勻，效率更高。

真空滾揉機(jī)的日常保養(yǎng)很重要，關(guān)系到真空滾揉機(jī)的正常運轉(zhuǎn)和使用壽命，日常維護(hù)重要的一步是真空泵，真空泵缺油、油污染是真空泵毀壞的一大原因，食品滾揉機(jī)，真空泵應(yīng)該每月一次停泵檢查油的污染情況，滾揉機(jī)，如果真空泵內(nèi)油的情況已經(jīng)被污染，則應(yīng)該及時換油。換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘。讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。

特別提示：真空泵油使用真空泵Z用油，不能用別的油品代替。

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