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義烏真耀服飾有限公司,長(zhǎng)袖廚師服廠家,旗下有“真耀”、“特斯美”兩,主要生產(chǎn)銷(xiāo)售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。
廚師的等級(jí):在60年代前,廚師的等級(jí)很模糊,長(zhǎng)袖廚師服報(bào)價(jià),那時(shí)還沒(méi)有廚師長(zhǎng)的叫法,而是稱(chēng)之為大組長(zhǎng)。60年代后,廚師才開(kāi)始進(jìn)行考試定級(jí)。廚師也分好多級(jí)別,每一個(gè)級(jí)別都有不同的證書(shū),代表著廚師的身份和資歷。低級(jí)別的廚師是初級(jí)廚師,而從成都新東方烹飪學(xué)校學(xué)成畢業(yè)的一般都是中級(jí)廚師,也有廚師。在酒店、餐館廚師中,從、到中級(jí)都有,其中總廚師長(zhǎng)1名,下設(shè)熱冷、面點(diǎn)、西餐8個(gè)正副廚師長(zhǎng)。
配菜的九大要求
1.了解原料的市場(chǎng)供應(yīng)和庫(kù)存情況
2.熟悉烹飪?cè)霞案鞑课坏奶卣?/p>
3.必須熟悉菜肴的名稱(chēng)及制作特點(diǎn)
4.菜肴各配料應(yīng)分別放置
5.必須既精通刀工又善于烹調(diào)
6.必須注意合理營(yíng)養(yǎng)
7.注意衛(wèi)生
8.掌握菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及成本核算
9.具有風(fēng)味特色
義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩,主要生產(chǎn)銷(xiāo)售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等
廚師服選擇攻略
耐洗,一如初見(jiàn)
沒(méi)穿壞,卻洗壞了,決對(duì)不要!強(qiáng)大的廚師服要經(jīng)過(guò)N屢次洗滌仍然整潔如新,一件衣服的好壞也會(huì)在洗衣機(jī)的“狂風(fēng)雨”過(guò)后見(jiàn)分曉。雙面細(xì)斜紋面料,即里外面都是斜紋織法是耐洗直觀的特點(diǎn),看起來(lái)有厚度、更挺闊,洗起來(lái)更知其強(qiáng)大。
企業(yè): 義烏市真耀服飾有限公司
手機(jī): 18606556622
電話(huà): 0579-85919667
地址: 浙江省義烏市北苑街道春華路566-2號(hào)6幢2樓