牙咬用牙咬法主要是確定糧食含水量。用牙咬糧粒，感覺費(fèi)勁、聲音清脆、斷面光滑，則水分含量低。如牙咬感到濕軟、發(fā)潤(rùn)，糧粒成片狀的為含水量大。有些為軟質(zhì)的，牙咬斷面有面者為干，濕潤(rùn)者為濕。如大豆：用手指捏住豆粒一半，用門牙咬時(shí)有響聲并掉皮者為干。牙咬時(shí)應(yīng)考慮到不同糧種、品種，甚至產(chǎn)地、土質(zhì)特點(diǎn)對(duì)糧食品質(zhì)的影響，不能一律對(duì)待，硬質(zhì)糧粒以清脆聲為干，軟質(zhì)糧粒以清脆而有面為干。

手摸用手摸糧食，根據(jù)糧粒的軟硬、滑澀、干濕度等來(lái)判斷糧食水分大小和雜質(zhì)多少。如手容易插入糧堆或裝糧工具中，感到光滑松散，夏天時(shí)感到糧堆內(nèi)有涼氣，抓時(shí)頂手，連云港糧庫(kù)密封門窗，糧粒容易從指縫中流落則為干。反之，插入時(shí)感到粗糙發(fā)澀，阻力大，插入困難等，這些都表明糧食水分較大。如發(fā)澀的小麥水分一般都超過(guò)了15%。發(fā)澀的稻谷水分在17%左右。

靠近墻壁的結(jié)露由于潮濕氣候影響，這種現(xiàn)象多半發(fā)生夏秋季節(jié)。原因是糧食一般是冬季低溫人倉(cāng)，訂制糧庫(kù)密封門窗價(jià)格，春季4月份低溫密閉，到夏季糧溫上升，訂制糧庫(kù)密封門窗報(bào)價(jià)，遇到外界降溫時(shí)，在墻壁內(nèi)側(cè)產(chǎn)生較大溫差而結(jié)露，如發(fā)現(xiàn)不及時(shí)，極易造成發(fā)熱霉變。熱糧結(jié)露糧食的結(jié)露與處理剛烘曬或新加工出機(jī)的熱糧，未經(jīng)充分冷卻就直接入倉(cāng)，接觸冷的地坪、墻壁和立柱，形成較大溫差，糧庫(kù)密封門窗價(jià)格，引起結(jié)露。

花生果青、白、黃沙地產(chǎn)的花生果，飽滿均勻，殼薄，麻紋少，仁大鮮亮。麥茬地花生果，殼泡發(fā)黃、仁瘦長(zhǎng)。淤地花生果個(gè)大、殼厚、土黃色、麻紋深。受旱的花生果細(xì)長(zhǎng)，不飽滿，仁尖食之發(fā)甜。水淹、受凍的花生果，帶紅斑點(diǎn)，有腐爛現(xiàn)象。生茬地花生果個(gè)大、殼厚、仁皮發(fā)紅并有。熟茬地花生果、個(gè)小殼薄、仁飽滿有光澤。水分：花生果色白鮮艷、殼干、搖動(dòng)時(shí)有咯咯響聲、剝開花生仁堅(jiān)硬、仁皮呈粉紅色，手搓容易脫落，食其仁發(fā)膩，這樣的花生果較干，一般不超過(guò)6—8%。

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