首先，普洱茶分兩種：熟茶和生茶。先說熟茶，熟茶，講究的是香甜滑潤；對(duì)熟茶了解不好，還是講我擅長的生茶：普洱生茶基礎(chǔ)知識(shí)及制作工藝請(qǐng)看其它回答，我現(xiàn)在講口感。好的茶區(qū)的生茶年份不久的基本都有特殊的香氣（ 常見的：蜜香，上門回收陳升號(hào)，蘭花香，花果香 ）

如果能在沖泡前幾泡都有這樣香味的，基本可以確定為山頭茶。山頭茶又分茶區(qū)，茶山，寨子，地塊，還有更復(fù)雜的工藝。

如果買普洱生茶，你可以去嘗試，先嘗一下，有木有特殊香味，耐泡度，苦澀度的留存時(shí)間回甘，回甜，轉(zhuǎn)化的時(shí)間，韻味是否優(yōu)揚(yáng)。試茶一定要從頭喝到尾！然后注意力完全集中在自己的嘴巴舌頭味蕾，不要聽賣茶的人如何吹噓，陳升號(hào)回收費(fèi)用，如何夸自己的茶葉，有多少茶山，陳升號(hào)回收價(jià)格，有什么故事 。然后，買普洱生茶，貴的幾千幾萬都有，便宜的幾十，看個(gè)人水平吧。

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老茶檔案：勐海茶廠2000年班章橡筋青餅原創(chuàng)： 袁東 老茶集 9月3日轉(zhuǎn)載【品名】2000年 班章橡筋青餅【工藝】普洱茶 餅茶 生茶【規(guī)格】400克/片【生產(chǎn)日期】2000年【出品商】勐海茶廠【儲(chǔ)藏方式】在通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲(chǔ)【參考價(jià)】公眾號(hào)回復(fù)“2000年 班章橡筋青餅”查看市場(chǎng)參考價(jià)【定制商】福今茶行橡筋茶又稱“長條茶”“放養(yǎng)茶”條索特點(diǎn)是長，肥大壯實(shí)，內(nèi)質(zhì)豐厚，“放養(yǎng)”顧名思義是任其自然生長不加干涉，五年以上不采摘，不施肥，保持周邊原始環(huán)境平衡。這款橡筋茶是何氏兄弟在勐海茶廠于2000年在勐海茶廠定做的一款青餅，它條索主要特點(diǎn)是‘長’，加之肥大厚實(shí)，是班章生態(tài)系列產(chǎn)量的一個(gè)品種，也是班章生態(tài)系列的之作，因當(dāng)年只生產(chǎn)了幾十片，產(chǎn)量，加上是內(nèi)部人員自行分貨，所以現(xiàn)如今市場(chǎng)也是一片難求，這款茶可以說是21世紀(jì)以來至今都無法超越的傳奇之作！2000年橡筋茶勐海茶廠共有三個(gè)版面在市場(chǎng)流通：1.班章大白菜版2.紅大益版3.黃大益版其中班章大白菜版的橡筋茶，三款中價(jià)，在市場(chǎng)有較高認(rèn)可度，也神秘色彩，芒陳升號(hào)，2017-2018年中期普洱茶市場(chǎng)一路高歌猛進(jìn)，橡筋茶也再次登上神壇，現(xiàn)一餅茶的行情在45w到48w之間，且還是一茶難求！橡筋茶因產(chǎn)量稀少，條索，市場(chǎng)流通基本都是拆開驗(yàn)貨。

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在喝普洱茶的時(shí)候，步我們會(huì)觀察茶餅的外觀，在審評(píng)的時(shí)候，同樣也需要對(duì)外觀做出評(píng)判。審評(píng)一款茶，是對(duì)茶葉品質(zhì)的鑒定，既然是入口的東西，審評(píng)有時(shí)候成了必要的手段和途徑。在普洱茶學(xué)術(shù)界，關(guān)于普洱茶常用的外形評(píng)語有細(xì)嫩、緊實(shí)、緊結(jié)、光亮、嫩勻、肥嫩、肥壯、勻凈、灰綠、棕褐、露梗、短碎、粗老、顯毫、端正、起層落面、包心外露等等。乍一看好像都能理解，仔細(xì)想想又有那么一絲抽象。何況這么多的術(shù)語，記得住就怪了！有沒有什么方法可以快速掌握審評(píng)要點(diǎn)，簡單一些就能將普洱茶的外觀審評(píng)個(gè)大概呢？

長期回收大益普洱茶，中老期茶 當(dāng)然有！“363普洱茶審評(píng)法”，基于五因子評(píng)茶法的基礎(chǔ)上，針對(duì)普洱茶特性做了調(diào)整，更適合普洱茶的審評(píng)方法，可以對(duì)普洱茶的以往狀態(tài)、當(dāng)前表現(xiàn)、未來趨勢(shì)做出綜合評(píng)判，對(duì)外觀的審評(píng)也是極易掌握的?！?63普洱茶審評(píng)法”對(duì)外觀的評(píng)判只需掌握四個(gè)術(shù)語：端正圓滑：餅（磚沱）型周正規(guī)則，邊角圓且光滑。干凈勻整：茶品面底無雜物，條索均勻整齊。松緊度：指壓制程度，條索清晰完整，無散爛邊為適中。油潤度：觀察餅（磚沱）面光澤潤度，色澤飽滿有泛光為油潤度高。在審評(píng)過程中，“端正圓滑”與“干凈勻整”合并為同一項(xiàng)，分值分別為：好2分，中1分，差0分；松緊度的分值為：適中1分，過緊0分，過松0分；油潤度分項(xiàng)的分值則是：高2分，中1分，低0分。理解以上術(shù)語，基本上審評(píng)普洱茶的外觀便沒有多大問題了，重要的是，要在審評(píng)過程中不斷總結(jié)、積累經(jīng)驗(yàn)、增長見識(shí)。

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