什么是復合調味料，復合調味料未來發(fā)展趨勢，復合調味品是我們生活中不可或缺的一部分。隨著生產技術的提高，復合調味料越來越多的出現在人們的視野，營養(yǎng)化、方便化、美味化是其發(fā)展的必然方向。

　　進入二十一世紀，隨著社會的進步、科技的發(fā)展，單一調味料已經不能滿足人們對新口味的追求，并且隨著人們生活質量的提高，美味之外，安全、營養(yǎng)、綠色、多樣等早已被提上調味料開發(fā)日程，多樣化、復合化的產品是當前及未來調味料的發(fā)展方向。

　　縱觀中國調味料發(fā)展史，大致可以分為三個階段：

　　一是單一調味料，例如醬油、食醋及辣椒、八角等天然香辛料，歷經千年，沿用至今;

　　二是高濃度及調味料，包括味精、酵母提取物、動植物蛋白提取物等，從70年代流行至今;

　　三是復合調味料，諸如雞精、復合調味醬包、蒜蓉鮮辣醬等，起步較晚，但發(fā)展極為迅速。

　　目前市面上三代調味品共存，但可以預見復合調味料的市場潛力是極大的，它對中餐的規(guī)范化、標準化流程及工廠化、工業(yè)化生產起著至關重要的作用。

　　1.來樣加工：您提供樣品，我們研發(fā)技術員會與您對接，試制小樣供您參考確認，雙方確定完畢，我們工廠開始批量生產，為您貼牌;

　　2.來料加工：您提供部分或全部原料，訂立合同，我們檢驗合格后方可投入生產，可貼牌;

　　3.代工代料：雙方協商后，確立合同，從原料到人員由我們把關生產，終產品可貼牌或不貼牌;

　　4.來配方加工：您有成熟的配方技術，我們會有技術員與您對接，按照配方試制樣品供您參考，雙方達成一致后，黑胡椒粉加盟，訂立合同投入生產，終產品可貼牌或不貼牌;

　　5.來項目加工：您希望做自己的品牌或餐飲加盟，有大概的想法，黑胡椒粉批發(fā)，只是口味和技術需要改進或研發(fā)，趕緊聯系我們吧，我們技術人員幫您一起研發(fā)，直到項目成熟，訂立合同投入生產，終幫您貼牌。

　　使用香料其實是一場料理實驗，單方、復方，新鮮、干燥，和不同食材的搭配都會有很不一樣的效果，建議你放手去玩，黑胡椒粉，嘗嘗每一種香料的味道，再小分量地加，黑胡椒粉代工，感受用香料料理的實驗精神以及豐厚滋味，只要多試幾次，一定會逐步抓到使用訣竅!

　　直接撒在菜肴上的顆粒狀香料：胡椒等

　　使用時現磨的香氣，如沒有研磨器，也可以用手指或重物敲碎，破壞其形狀，或是直接用磨好的胡椒粉，但氣味就沒有現磨的香。

　　籽狀香料：小豆蔻、茴香籽、芫荽籽、香等做咖喱的話，一定要先用油以中小香，炒到香料略微膨脹，聽到噼啪聲后再以原鍋進行后續(xù)步驟。若不是做咖喱，則可用干鍋炒(或烤箱烤)到香味逸出即可。

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