廣州天圣廚房設(shè)備有限公司是一家以現(xiàn)代化不銹鋼廚房設(shè)備工程為基礎(chǔ)的公司，廚房工程改造解決方案，集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、工程、維修為一體，目的是為中、酒店、酒樓、賓館、會(huì)館廚房和企事業(yè)單位員工飯?zhí)?、高等院校學(xué)生食堂等廚房提供了的工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝和售后全程一條龍服務(wù)。廣州天圣的服務(wù)區(qū)域已擴(kuò)展到廣州，佛山，深圳，東莞，中山，陽江，汕頭廚房工程改造，茂名，汕頭，河源，湛江等地，歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

餐廳餐飲設(shè)備項(xiàng)目工程設(shè)備清單------廣州天圣

廣州天圣接過廚具設(shè)備工程項(xiàng)目，其中曾先生是一家中餐酒樓的后勤總監(jiān)，他們的酒樓始創(chuàng)于90年代，發(fā)展至今已經(jīng)有9家分店；總店的廚房投入使用將近30年，多能容納500人就餐。盡管經(jīng)過多次的擴(kuò)張和小范圍的改造，廚房工程改造，日益增加的客戶和對(duì)菜品越來越高的要求對(duì)老舊的廚房設(shè)備而言都是沉重的負(fù)擔(dān)，更別論設(shè)備老化而造成的能源浪費(fèi)。為了保證菜品的品質(zhì)和后廚的效率，他聯(lián)系到天圣，希望我們?cè)诙痰臅r(shí)間內(nèi)將總店的廚房進(jìn)行科學(xué)合理的改造。

餐廳餐飲設(shè)備項(xiàng)目工程設(shè)備清單------廣州天圣

公司了解到曾先生提出的需求后，廣州天圣立刻安排擁有多年商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)部項(xiàng)經(jīng)理和工程部的汪工到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行勘察及量尺，同時(shí)與廚師長了解目前廚房使用過程中有哪些希望進(jìn)行優(yōu)化的地方。通過現(xiàn)場(chǎng)勘察了解到，燃?xì)庠钍褂媚晗蘧?，?dāng)年的技術(shù)遠(yuǎn)不如現(xiàn)在的合理，燃?xì)庑Ч懿焕硐?；大部分的星盆、工作臺(tái)都存在不同程度的破損；排水不太暢通，地面部分地方存在積水的情況；嚴(yán)重的是排煙系統(tǒng)，排煙效果很差，據(jù)曾先生反映，客人多的時(shí)候靠近后廚的位置都會(huì)聞到油煙味。

     廣州天圣以實(shí)惠的價(jià)格，完善的售后服務(wù)贏得了廣大客戶的信賴和支持。在廚房工程方面積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，早已成為業(yè)界的與榜樣，毫無保留地與同行分享我們技術(shù)和理念。近年來更專注于商用電磁廚具的發(fā)展與研究，為環(huán)保節(jié)能的低碳餐飲不遺余力的與研發(fā)，廚房工程改造公司，同時(shí)不斷更新生產(chǎn)技術(shù)，使商正廚具產(chǎn)品更環(huán)保節(jié)能，為客戶創(chuàng)造價(jià)值。

廚房設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)——廣州天圣廚房設(shè)計(jì)企業(yè)

動(dòng)線設(shè)計(jì)：（1）操作區(qū)：根據(jù)廚房平面圖及設(shè)備配置情況，有的還可分為紅案操作區(qū)、蒸 煮區(qū)、烤制區(qū)等，其功能是滿足既定菜系，烹調(diào)工藝要求。

（2）粗加工區(qū)：其功能是摘去菜葉、根、莖情況，魚肉開生、初加工處理。

（3）切配間：其功能是將粗加工食物改制，調(diào)配適合菜系要求。

（4）面點(diǎn)區(qū)：其功能是面粉類食物調(diào)和、壓制、工藝拼花、拼盤等。

（5）冷葷區(qū)：其功能是將不經(jīng)加熱可直接食用的食物，開瓶、切制、拼花、拼盤等。

（6）洗碗間：其功能是將餐具進(jìn)行清洗、消毒、貯藏。

（7）冷藏區(qū)：用于生、熟易變質(zhì)食物貯存。

（8）倉庫區(qū)：用于米、面等不易變質(zhì)食物貯存。

廚房設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)——廣州天圣廚房設(shè)計(jì)企業(yè)

機(jī)電配合設(shè)計(jì)：

通風(fēng)系統(tǒng)之廚房排煙：

廚房排煙系統(tǒng)（油煙）

排煙量核算

中餐廚房：L=40～50（次/h）

西餐廚房：L=30～40（次/h）

職工餐廳：L = 25～35（次/h）

（根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施》中對(duì)廚房通風(fēng)量的規(guī)定）

排煙風(fēng)機(jī)選型：高靜壓（700～1200Pa）離心風(fēng)機(jī)或風(fēng)機(jī)箱，電機(jī)及皮帶輪外置。

排煙管道：管道內(nèi)排風(fēng)風(fēng)速10～15m/s；水平管道保持2%以上的坡度，末端設(shè)集油清掃中；管道建議使用不銹鋼等光滑耐腐材料。

集氣（煙）罩：集氣、過濾、集油、集水、補(bǔ)風(fēng)等功能，建議使用運(yùn)水*罩，水幕凈化油煙。

油煙凈化及消音設(shè)備：依排風(fēng)量進(jìn)行靜電式油煙凈化器選型，效果應(yīng)滿足《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001）

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司專門從事工廠、酒店、學(xué)校、企事業(yè)單位、醫(yī)院等單位廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修。廣州天圣立志實(shí)行一套一條龍售后服務(wù)模式運(yùn)營，為客戶提供了一個(gè)多元化的售后服務(wù)窗口，為充分解決客戶在廚房運(yùn)營的前后期出現(xiàn)的種種問題提供了有力的保障。常見出現(xiàn)的廚房問題如：1：廚房布局不符合國家衛(wèi)生、環(huán)保要求。2：維修保養(yǎng)不及時(shí)設(shè)備損壞導(dǎo)致開餐推遲時(shí)有發(fā)生。3：廚房后期管理不地道，出現(xiàn)臟亂差等現(xiàn)象。4：廚房采購頻繁的資金流動(dòng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力等等。

廣東省商場(chǎng)餐廳廚房設(shè)備安裝承接------廣州天圣

餐廳應(yīng)該采取獨(dú)立模式較好，不提倡“模糊雙廳”。面積較大的家庭可設(shè)獨(dú)立的餐廳，如果面積有限，也可以餐廳和客廳共享一個(gè)空間，但餐廳和客廳應(yīng)有明顯分區(qū)，如通過地面或天花的處理來限定出就餐的空間，不要出現(xiàn)空間限定不明確的所謂“模糊雙廳”。

廣東省商場(chǎng)餐廳廚房設(shè)備安裝承接------廣州天圣

餐廳應(yīng)該簡潔、明快，給人輕松愉快的感覺餐廳裝修應(yīng)采用容易清潔的材料，造型要簡潔，不宜過于繁瑣使人產(chǎn)生壓抑感。色彩要用暖色調(diào)和中間色調(diào)，避免使用“非可食色”。要善于運(yùn)用照明來烘托就餐的愉快氣氛，餐廳一般都用能伸縮的吊燈作為主要的照明，配以輔助的壁燈，燈光的顏色優(yōu)先選擇暖色。

廣州天圣廚具(圖)-廚房工程改造公司-廚房工程改造由廣州天圣廚房設(shè)備有限公司提供。廣州天圣廚房設(shè)備有限公司是從事“商用廚房設(shè)備,商用廚房工程,廚房設(shè)計(jì),酒店設(shè)備”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：戴小姐。同時(shí)本公司還是從事重慶商用廚房工程，重慶商用廚房設(shè)備，重慶酒店廚房工程的廠家，歡迎來電咨詢。