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如果學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者在互聯(lián)網(wǎng)上找廚房設(shè)備廠家,好先聽聽廚房設(shè)備廠家--ASOUTEK 商廚定制的建議:
對(duì)于從事餐飲業(yè)的酒店、飯店、學(xué)校等場(chǎng)所來說,擁有好的廚房設(shè)備和設(shè)備工程是能夠提高廚師們的工作效率;
而且選購(gòu)的廚房設(shè)備,其使用的時(shí)間就會(huì)比較久,有效節(jié)省了廚房成本的支出。
1,學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人在選擇廠家時(shí),需要了解清楚該廚房設(shè)備廠家的聲譽(yù),畢竟靠譜的廠家在細(xì)節(jié)上以及工程上都是有保障的,口碑則是直觀的體現(xiàn)。
2,了解這家廚房設(shè)備定制廠家的相關(guān)資質(zhì),一定要選擇具有生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、燃?xì)饩邫z驗(yàn)資格的廠家。
3,貨比三家,選擇廠家往往比商店的產(chǎn)品更具有優(yōu)勢(shì),勢(shì)、量身定做優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)(售前、售中、售后)、技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢(shì)。
除此之外,對(duì)于廚房設(shè)備定制規(guī)格方面的把控能力要求較高,ASOUTEK商廚定制能完全依據(jù)實(shí)際上門免費(fèi)測(cè)量的數(shù)據(jù)以及學(xué)校酒樓等餐飲場(chǎng)所的實(shí)際需求來定制產(chǎn)品,避免了尺寸不合等情況的發(fā)生,也能更好的打造廚房。
鉅兆智能炒菜機(jī)逐漸在餐飲連鎖得到了應(yīng)用,就全大型連銷餐飲企業(yè)來說,尤其是中式小炒連鎖使用的鉅兆炒菜機(jī)非常多,餐飲
是勞動(dòng)密集的工作場(chǎng)所,所有餐飲都在招廚師,有著人口的老齡化,餐飲連銷相快速拓展新店的時(shí)候廚師是難題,培訓(xùn)一個(gè)新的廚師需要3-5年,廚房是高強(qiáng)度工作非常辛苦,現(xiàn)在的90后,00后都是獨(dú)女從小沒有吃過什么苦,都不愿章做廚師,那么,鉅兆智能炒菜機(jī)在應(yīng)用中究竟能發(fā)揮哪些優(yōu)勢(shì)呢?以下我為大家簡(jiǎn)單介紹下:
在實(shí)際應(yīng)用中,在餐飲連鎖研發(fā)總部,總廚把他炒每道菜的過程經(jīng)驗(yàn)通過鉅兆智能炒菜機(jī)微電腦編菜單程序(可儲(chǔ)存200道菜
單,可更新菜單、可按地方口味設(shè)計(jì)菜單),研發(fā)出來的菜單拷貝或者通過網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)矫考议T店鉅兆智能炒菜機(jī)上,餐飲連鎖所
有門店的鉅兆智能炒菜機(jī)只需要廚工或者阿姨選菜單按啟動(dòng)即可自動(dòng)熱油,自動(dòng)下菜、自動(dòng)拋炒,自動(dòng)下醬料,炒菜機(jī)器人視頻,自動(dòng)控制火候,所有
門店不在需要廚師,同樣可以炒出總廚炒出來的味道一樣。
食堂——雖然作為工廠內(nèi)非工作場(chǎng)所,卻與每一位工友息息相關(guān)。
4月,ASOUTEK智慧商廚方案團(tuán)隊(duì)向工友們宣傳握手工人熱線。午休期間,我們?cè)谕茝V的間隙進(jìn)入到工廠里的食堂,觀察工友們?cè)谑程美锍允裁?,怎么吃,聽聽大家?duì)食堂的飯菜和環(huán)境有什么建議。通過這篇小短文,我們會(huì)將這些觀察分享出來,同時(shí)期待與你聊一聊你對(duì)工廠食堂的感受和體驗(yàn)。
中午11點(diǎn)多,午飯時(shí)間開始,我們走進(jìn)食堂。食堂里是不銹鋼的的桌子,桌子和椅子連接在一起,需要挪動(dòng)的時(shí)候至少兩個(gè)人協(xié)力搬動(dòng)。
按照工廠的說法,每日配餐是大葷 小葷 素菜還有不的米飯。
咸豇豆,炒菜機(jī)器人怎么樣,榨菜絲,面筋塞肉,三個(gè)菜從外觀上確實(shí)看不出什么異樣。這樣的配餐,會(huì)得到工友們?cè)鯓拥脑u(píng)價(jià)呢?在我們派發(fā)卡片的過程中,聽到了一位工友向我們傾訴:
“這飯菜不好吃,這么長(zhǎng)時(shí)間一直不好吃。湯里沒有油,機(jī)器人炒菜機(jī)視頻,菜也不好吃。”“吃來吃去味道就是這樣,老板給換了供應(yīng)商還是沒改變?!敝灰幸晃还び验_始傾訴,同桌的工友們也隨之表達(dá)起對(duì)飯菜不太滿意。一桌,兩桌,三桌都是如此….
在另外一家工廠里,食堂內(nèi)有數(shù)臺(tái)ASOUTEK智能炒菜機(jī),預(yù)置200 菜單,今天吃什么,這周吃什么,顯而易見。食堂入口處的墻上貼著一張本周的菜單,今天是4月3日,周一,是水煮肉片,辣子雞,地三鮮,蔥油冬瓜和一份紫菜蛋花湯。張貼這樣一份本周菜單,是一個(gè)很小的舉動(dòng),但它卻能實(shí)在,透明地羅列清楚本周的菜式。“部分菜品,不能及時(shí)呈現(xiàn),還望理解!”這樣一句簡(jiǎn)單的話,是否可以撫慰一下工友們的心情呢?
當(dāng)然,歡迎你看到后。我們發(fā)起一個(gè)活動(dòng)征集。向大家征集【我的食堂】:分享你所在工廠的環(huán)境,菜式口味,衛(wèi)生情況等等。
下面,就開始走進(jìn)我們的觀察吧。
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