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甘油酯（英語：glyceride；glycerin ester）根據(jù)分子所用脂肪酸分子的數(shù)目可分為甘油一（脂肪）酸酯C3H5（OH）2（OCOR）、甘油二（脂肪）酸酯C3H5（OH）（OCOR）2和甘油三（脂肪）酸酯C3H5（OCOR）3。高碳數(shù)脂肪酸（俗稱脂肪酸）的甘油酯是天然油脂的主要成分。其中重的是甘油三酸酯（甘油三酯），如甘油三油酸酯（油精）、甘油三軟脂酸酯（軟脂精）和甘油三硬脂酸酯（硬脂精）。

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“食用松香”是松香甘油酯，也就是松香在純化后與食用甘油發(fā)生反應(yīng)后得到的松香甘油酯。除作為食品添加劑外，松香甘油酯還被允許用作動(dòng)物拔毛。禽類脫毛蠟也是一種合法、安全的“脫毛劑”，主要成分為食品級(jí)石蠟、多種食品添加劑等，安全無毒。

“松香拔毛”，是指食用級(jí)松香，全稱為食品級(jí)松香甘油酯，又名138樹脂，用食品級(jí)的松香拔毛。

1、煮松香，然后按照10斤松香半斤油(大約10斤松香：半斤油)左右(豆油、色拉油、花生油、菜油、豬油)。把油加到鍋里。溶化就好了。

2、將脫毛的家禽放入松香鍋內(nèi)大約3-5秒鐘。

3、將禽類取出，放入事先準(zhǔn)備好的冷水中冷卻。

4、冷卻后晾干，撕去松香，松香可隨松香一起脫落。

注：

1、首先使用建議先溶化松香，然后慢慢加入食用油。

2、當(dāng)松香完全融化后，調(diào)小火，不要熄滅，138甘油酯廠家批發(fā)，保持松香融化狀態(tài)。

3、需要脫毛的食物要放在鍋里一會(huì)兒，否則毛孔熱不開，會(huì)影響脫毛效果。

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中國食品添加劑發(fā)展前景廣闊

利用和發(fā)展食品添加劑是消除人們好惡的客觀現(xiàn)實(shí)，中國傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化需要與食品添加劑相配套。

饅頭、包子、水餃等傳統(tǒng)食品，過去都是家里做的，現(xiàn)在也開始由食品廠生產(chǎn)，是工業(yè)化廚房?，F(xiàn)代中國食品必須與食品添加劑相配套。從西方人開始，口香糖、啤酒、可樂、面包、蛋糕、巧克力這些食物從一開始就加入了食物添加劑，我們國人對(duì)此就習(xí)以為常，但如果我們中國工業(yè)化的傳統(tǒng)食品中加入一些食品添加劑，似乎很難接受，但無論能否接受，食品添加劑的發(fā)展趨勢是擋不住的。而我們的消費(fèi)者也會(huì)因此而調(diào)整。

中國食品添加劑將保持高速增長態(tài)勢

中國食品添加劑要跟上中國食品工業(yè)的發(fā)展步伐。2000-2015年，中國食品工業(yè)平均年增長率超過25%，這一高速發(fā)展態(tài)勢，仍將保持。在“十二五”末，規(guī)模以上食品企業(yè)產(chǎn)值突破15萬億元。如今，食品工業(yè)已成為中國zui大的制造業(yè)，食品添加劑必將與食品工業(yè)發(fā)展保持同步增長。

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