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1 、必須在干倉(cāng)陳化
干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉,轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕”?!恫桎洝匪巍げ滔逯?。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉(cāng)是指茶商,把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。在市場(chǎng)上當(dāng)老茶售出謀取利潤(rùn)。
2 、溫度不可驟然變化
倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高,形成悶熱,會(huì)將原本的生茶,迪慶陳升號(hào),轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?/p>
3 、避免雜味
茶葉是會(huì)吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會(huì)吸清空氣中的異味,因外,應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味?!跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”。明聞龍著;“茶性,易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。
⒋避免日曬風(fēng)吹
在陽(yáng)光下,酚類(lèi)物質(zhì),葉綠素更容易氧化,從而使茶葉變色,變質(zhì)。升高的溫度亦會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。空氣上,有流通的空氣有較多的氧份,有利于茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將茶掛置在風(fēng)口,否則,茶氣都給吹走、茶味都給吹散,陳升號(hào)回收費(fèi)用,飲用起來(lái)便淡然無(wú)味了。
5 、利用竹箬包裝
“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí),過(guò)濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開(kāi)了的老茶,改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包,時(shí)間一久,就會(huì)發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。
6 、注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒(méi)有定論資料,往往只靠品茗者直覺(jué)研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了點(diǎn),必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味敗壞。故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是:“湯有色,但茶味陳化、淡薄”。
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廣州大好益茶業(yè)長(zhǎng)期回收,買(mǎi)賣(mài)大益普洱茶,主營(yíng)業(yè)務(wù)包括:大益,福今,陳升號(hào)普洱茶回收、2001年 105 易武正山野1生茶品、2001年 銷(xiāo)臺(tái)六號(hào)青餅、2001年 103 易武正山野1生茶品、2001年 紫大益4號(hào) 普洱茶回收等等。有需要普洱茶買(mǎi)賣(mài)的都可以隨時(shí)咨詢(xún)大好益茶業(yè)。
明白自己為何收藏普洱茶,避免落入投資誤區(qū)。
收藏普洱茶的人不外乎三種,一種是因?yàn)橄矚g喝普洱茶而存茶的,他們?yōu)榱俗非罄喜枳涛?,為自己存一些茶等年長(zhǎng)的時(shí)候喝。如果是因?yàn)橄矚g喝茶而藏新茶喝老茶的茶友,在選擇存儲(chǔ)收藏茶品時(shí)就可以完全按照自己個(gè)人喜好去選擇茶品,因?yàn)槭菫榱俗约浩凤嫞蔷瓦x擇自己喜歡的滋味去收藏就好回收大益普洱茶。
如一部分普洱茶在發(fā)酵轉(zhuǎn)化時(shí)會(huì)有煙香味,有的茶友十分喜歡這種煙香味認(rèn)為其“夠味!”,而有的茶友又不是很喜歡,茶無(wú)上品,適口為珍即是如此。俗語(yǔ)道千金難買(mǎi)我樂(lè)意,自己喝就不用再考慮其他市場(chǎng)投資因素,他人喜好之類(lèi)的問(wèn)題,只要自己喜歡那么收藏的價(jià)值就已經(jīng)得以體現(xiàn)了,總之一句:我喜歡,我樂(lè)意,給錢(qián)不賣(mài),自己喝。
另外一種是收藏普洱茶來(lái)升值投資的,還有第三種是既喜歡喝又順便存儲(chǔ)期待升值的。對(duì)此筆者有以下三點(diǎn)建議。
點(diǎn):近幾年普洱茶市場(chǎng)越趨理性,存茶期待升值的想法不是不可以,但也應(yīng)理性看待普洱茶的投資升值,不可盲目,畢竟投資有風(fēng)險(xiǎn)。
第二點(diǎn):普洱茶的選購(gòu)需要相應(yīng)的品茶功力和普洱茶知識(shí)作為基礎(chǔ),不然如果選擇收藏的是劣質(zhì)茶,那么再怎么收藏存儲(chǔ)茶的價(jià)值都不會(huì)提升。對(duì)此除了提升自己的普洱茶品鑒能力、選購(gòu)知識(shí)外,也可以選擇去一些的、信譽(yù)度高的商家進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。
第三點(diǎn):普洱茶的存儲(chǔ)可不是把普洱茶買(mǎi)回來(lái),隨手一扔就可以了。就算是老班章、冰島之類(lèi)的普洱茶,如果后期存儲(chǔ)不當(dāng)、出現(xiàn)霉變之類(lèi)的不良現(xiàn)象,其價(jià)值反而是降低的。
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在喝普洱茶的時(shí)候,步我們會(huì)觀察茶餅的外觀,在審評(píng)的時(shí)候,同樣也需要對(duì)外觀做出評(píng)判。審評(píng)一款茶,陳升號(hào)回收哪家好,是對(duì)茶葉品質(zhì)的鑒定,既然是入口的東西,審評(píng)有時(shí)候成了必要的手段和途徑。在普洱茶學(xué)術(shù)界,關(guān)于普洱茶常用的外形評(píng)語(yǔ)有細(xì)嫩、緊實(shí)、緊結(jié)、光亮、嫩勻、肥嫩、肥壯、勻凈、灰綠、棕褐、露梗、短碎、粗老、顯毫、端正、起層落面、包心外露等等。乍一看好像都能理解,仔細(xì)想想又有那么一絲抽象。何況這么多的術(shù)語(yǔ),記得住就怪了!有沒(méi)有什么方法可以快速掌握審評(píng)要點(diǎn),簡(jiǎn)單一些就能將普洱茶的外觀審評(píng)個(gè)大概呢?
長(zhǎng)期回收大益普洱茶,中老期茶 當(dāng)然有!“363普洱茶審評(píng)法”,基于五因子評(píng)茶法的基礎(chǔ)上,針對(duì)普洱茶特性做了調(diào)整,更適合普洱茶的審評(píng)方法,可以對(duì)普洱茶的以往狀態(tài)、當(dāng)前表現(xiàn)、未來(lái)趨勢(shì)做出綜合評(píng)判,對(duì)外觀的審評(píng)也是極易掌握的?!?63普洱茶審評(píng)法”對(duì)外觀的評(píng)判只需掌握四個(gè)術(shù)語(yǔ):端正圓滑:餅(磚沱)型周正規(guī)則,邊角圓且光滑。干凈勻整:茶品面底無(wú)雜物,條索均勻整齊。松緊度:指壓制程度,條索清晰完整,無(wú)散爛邊為適中。油潤(rùn)度:觀察餅(磚沱)面光澤潤(rùn)度,24小時(shí)回收陳升號(hào),色澤飽滿(mǎn)有泛光為油潤(rùn)度高。在審評(píng)過(guò)程中,“端正圓滑”與“干凈勻整”合并為同一項(xiàng),分值分別為:好2分,中1分,差0分;松緊度的分值為:適中1分,過(guò)緊0分,過(guò)松0分;油潤(rùn)度分項(xiàng)的分值則是:高2分,中1分,低0分。理解以上術(shù)語(yǔ),基本上審評(píng)普洱茶的外觀便沒(méi)有多大問(wèn)題了,重要的是,要在審評(píng)過(guò)程中不斷總結(jié)、積累經(jīng)驗(yàn)、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。
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