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公司食堂后廚設備多少錢?
200人以內公司食堂大概需要40萬左右整套后廚設備和排煙系統(tǒng);二三十人公司食堂后廚設備10萬以內就可以。
公司員工食堂的廚房設計應該從廚房的布局、廚房的設備、廚具的設置、廚房的地面和墻面等等這些方面這手,在保證廚房的安全和衛(wèi)生方面,又和其它方面相結合,使整個廚房更加方便人們的使用,還有什么想知道想了解的可以咨詢ASOUTEK廚房設備定制服務。
食堂廚房設計是以生產流程的暢通為前提,其生產工藝流程是:收貨儲存→粗加工→切配加工→熱加工(烹飪)→派餐(售賣)→洗消。
ASOUTEK 廚房設備定制服務有限公司是一家提供各類餐飲設備,酒店用品,炒菜機器人 餐廳,不銹鋼制品,灶具、排煙罩通風管道,消防風管,環(huán)保凈化器,中央空調,燃氣系統(tǒng),排煙風機系統(tǒng),開放式廚房用品大全,自助餐用品等生產批發(fā)、銷售、貿易、商用廚房設備、設計、定制、采購、安裝、維修于一體多元化的服務廠家。
20多年來為10多個國家和地區(qū),超過10000家餐廳后廚工程、企業(yè)食堂、學校食堂、酒店、別墅會所、寫字樓、燒烤肉店等不同領域的客戶群體,同時在北京、天津、上海、廣州、深圳、香港擁有超過三千平米的廚具設備展廳。提供商業(yè)廚房整套廚具大型設備批發(fā)和零售服務,免費上門勘測場地。并成為多家品牌企業(yè)市場的長期合作伙伴和商用廚房設備批發(fā)供應商,一直處于 商廚服務行業(yè)排行前列。
學校食堂里有美味的飯菜,承載著一屆又一屆學生滿滿的回憶。那么什么樣的學校食堂才能做出讓學生流連忘返贊不絕口的飯菜呢,學校廚房設備小編就從廚房設備的角度給大家分析下。
一、衛(wèi)生
不管是哪里的食堂,智能炒菜機器人,的便是衛(wèi)生了,衛(wèi)生干凈了做出的飯菜才美味,炒菜機器人,從設備上來說學校在選購廚房設備的時候一定要優(yōu)先選擇衛(wèi)生、好打理、堅固又美觀的。從設備擺放的功能區(qū)域來說從進料存儲、分類堆放、清洗加工、切配、蒸煮爆炒、就餐到清洗消毒都要按照這個順序來布局,以免發(fā)生食物的流線交叉。然后還有就是地面,地面是容易藏污納垢的地方了,地板要選擇縫隙小的,以免清潔不干凈。按照這三個部分的要求,廚房必定會整潔許多。
還有一項重要的便是制定衛(wèi)生規(guī)則標準,讓廚房里的每個人都遵守規(guī)范,才能讓廚房更加地潔凈衛(wèi)生。再好的規(guī)則,無人執(zhí)行那也是空頭支票一張。
二、安全
安全無疑是廚房建設的重中之重,沒有一個安全的做菜環(huán)境,那么美味可口的飯菜也做不出來。所以在廚房建設時防火措施、設備質量、電路的規(guī)范、一定要做到位,以免發(fā)生火災影響人生安全。
三、效率
關于效率問題那也是至關重要的,畢竟要在2小時內滿足學校上千人甚至上百人吃飯,速度慢了便會供應不上。其中可以增加效率的方法其中之一便是要購買功率高的設備,前提是在成本的控制范圍之內。其二便是合理地規(guī)劃廚房布局.
一. 佛山某企業(yè)飯?zhí)茫筒腿藬?000多人,每餐生產1萬大小不一餐具,原先12個人洗碗。2017年9月下旬,采用ASOUTEK商廚專利產品,外加H系列洗碗機,和餐具輸送裝置,實現了餐具清洗流水線,炒菜機器人快餐加盟店,僅用4名洗碗工,解決了飯?zhí)美习宄邪麧檰栴}。節(jié)省8名員工。
二. 黃浦區(qū)京東集團飯?zhí)镁筒腿藬?700人,未使用洗碗機之前原先8個人洗碗,清洗時間長達3個小時,餐具烘干問題一直比較多。
2018年5月中旬引進ASOUTEK商廚設備,外加H系列洗碗機后,洗碗人工只需3個人,時間為1.5小時,衛(wèi)生標準達到有關部門的要求檢測,真正實現省人、省時、潔凈度高。節(jié)省了5名員工。
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