用途：鉅兆全自動炒菜機(jī)器人適用于中餐連鎖、粵菜連鎖、西北菜連鎖、茶餐廳連鎖、川菜連鎖、湘菜連鎖 、蛋炒蛋連鎖、炒粉店連鎖等食品加工領(lǐng)域

特點(diǎn)：鉅兆全自動炒菜機(jī)器人，采用電磁加熱原理，通過超高頻交流電通過線圈所產(chǎn)生的變化磁場在鍋體內(nèi)形成渦流對鍋體加熱，浙江智能炒菜機(jī)，具有升溫迅速，控溫準(zhǔn)確、控溫智能（采用雙溫度控制系統(tǒng)）等傳統(tǒng)加熱方式不具備的優(yōu)點(diǎn)。

拋炒系統(tǒng)為模擬人工拋炒過程，配合鍋鏟把食物拋開劃散，可實(shí)現(xiàn)大師拋炒出來的飯菜一樣，拋炒速度變頻可調(diào)控，能更好的配合不同菜系的烹飪工藝。

傳感系統(tǒng)采用品牌液壓動力單元，輕觸按鈕即可實(shí)現(xiàn)鍋體穩(wěn)定拋炒。

整機(jī)采用的電器件、電機(jī)、軸承等全部為進(jìn)口或品牌，鍋體為食品級304材質(zhì)，厚度≧10mm，加熱區(qū)域占到鍋體的2/3，加熱性能及強(qiáng)度非其他封頭式鍋體可比擬。外殼材質(zhì)全部為304不銹鋼，美觀，耐腐蝕。

鉅兆商用炒菜機(jī)器人

為解決餐飲兩大難題：

1、招工難、用工貴，人工智能炒菜機(jī)，管理難已成為餐飲界共識；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經(jīng)驗(yàn)式烹飪，菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定，食品安全難保證；

--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出；

2、工藝模式落后，具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式，難以支持化、標(biāo)準(zhǔn)化

隨著人們生活水平的提高，對味覺要求越來越高，特別是餐飲連鎖餐廳，每個(gè)店的口味要一致，真的很難，自動智能炒菜機(jī)，而鉅兆智能炒菜機(jī)器人解決中餐出品標(biāo)準(zhǔn)化，逐漸在餐飲領(lǐng)域中得到了廣泛的應(yīng)用，在應(yīng)用中智能炒菜機(jī)器人設(shè)備不僅做到出餐標(biāo)準(zhǔn)化，還解決了餐廳招工難、用工貴管理難等難題！

1）控制電路：是集成電路芯片，用于根據(jù)不同食物和烹調(diào)方法設(shè)置工作時(shí)間和溫度，控制各執(zhí)行機(jī)構(gòu)的工作，實(shí)現(xiàn)食物烹制的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化和自動化。

2） 加熱系統(tǒng)：電磁感應(yīng)加熱

3） 攪菜系統(tǒng)：在電炒鍋底部中心設(shè)置有一臺微型立式電機(jī)，通過耦合傳動，智能炒菜機(jī)報(bào)價(jià)，帶動在內(nèi)炒鍋里的攪柄作間歇?jiǎng)蛩俎D(zhuǎn)動，實(shí)現(xiàn)翻炒。

4） 鼓氣系統(tǒng)：用于在炒菜過程中鍋氣，達(dá)到菜的色鮮味美。

5） 顯示板：用于設(shè)置烹制時(shí)間和方式，顯示和提示工作狀態(tài)。

6） 外殼：不銹鋼外殼，模塊化設(shè)計(jì)

 加熱響應(yīng)時(shí)間快，電磁爐工作在顛鍋時(shí)，當(dāng)鍋具接近磁場時(shí)系統(tǒng)的檢測和響應(yīng)時(shí)間，當(dāng)響應(yīng)時(shí)間越快，越接近傳統(tǒng)明火效果，否則火力滯后，將給廚師的烹飪帶來操作上的不方便，從而造成費(fèi)力操作。

全自動炒菜機(jī)器人

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鉅兆廚房智能化設(shè)備以其健康、安全、節(jié)能、環(huán)保等諸多優(yōu)點(diǎn)而被迅速推廣，在倡導(dǎo)低碳經(jīng)濟(jì)和大力提倡節(jié)能減排政策下，商用電磁爐必將取代傳統(tǒng)的高能耗產(chǎn)品。在過去的五年時(shí)間里，鉅兆公司不斷推陳出新，不斷優(yōu)化和完善產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)積極推廣商用電磁爐的應(yīng)用，在廚房智能化、節(jié)能環(huán)保方面鉅兆公司對社會做出了重大貢獻(xiàn)。

鉅兆電磁爐廠家(圖)-自動智能炒菜機(jī)-浙江智能炒菜機(jī)由深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司提供。深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司位于深圳市龍崗區(qū)西坑社區(qū)樂華街5號廠房1棟。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前鉅兆電磁爐在機(jī)械及工業(yè)制品項(xiàng)目合作中享有良好的聲譽(yù)。鉅兆電磁爐取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。鉅兆電磁爐全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。