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供應(yīng)商的選擇將趨向本地化。我們可以清楚地看到,中國通過20多年來的改革開放已吸引了眾多的外商在中國投資建廠或設(shè)立分公司,食堂承包報價,在廣東省的珠江三角洲地區(qū)已形成明顯的群聚效應(yīng),并且這種趨勢正在向其他地區(qū)蔓延。由于跨國公司到中國大陸建廠或設(shè)立銷售點越來越多及生產(chǎn)各種類型產(chǎn)品的廠家越建越多,所以國內(nèi)的采購人員可以取近舍遠以取得更大的主動性及降低采購成本。而對于國外的采購人員來說,中國這個大市場已成為他們進行國際化采購的一個重要地區(qū),當然,如果他們的工廠已搬至中國那就另當別論了。
加強食堂設(shè)施設(shè)備的日常管理
對于食堂設(shè)施設(shè)備的日常管理,食堂承包建議員工食堂的燈具統(tǒng)一更換為節(jié)能燈具,醫(yī)院食堂承包,定時開放空調(diào),減少了電費的支出,同時,特色食堂承包,要求對員工食堂設(shè)施設(shè)備的日常維護保養(yǎng),使各項設(shè)施設(shè)備處于良好的運行狀態(tài)。
改進工作流程,按需供給
對于很多公司員工食堂工作人員為員工打好飯菜的做法,也需要改變下,雖然那樣可以節(jié)省很多時間,但是浪費現(xiàn)象卻在無形之中產(chǎn)生,如果由員工根據(jù)自己的食量添加米飯,減少了不必要的浪費,并且做好秩序方面的管理,倡導(dǎo)光盤行動,是可以很大程度上避免“舌尖”上的浪費。
萬家歡企業(yè)管理有限公司秉承專業(yè)、專心、衛(wèi)生、健康的原則,食堂承包,承包食堂公司必須要遵守的制度:食品安全做到新鮮質(zhì)優(yōu)達到食品衛(wèi)生標準,所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇。油類采自正規(guī)品牌調(diào)和油;肉類采用正規(guī)肉聯(lián)廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜來自采購蔬菜基地,提供檢疫證明;大米、調(diào)料品來自符合有關(guān)標準的單位。食品新鮮各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放,不隨地亂放,以免弄臟污染;原料的取用、發(fā)放,應(yīng)本著先進先出先用的原則,以防止日久變質(zhì);存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品,要生熟分開,有腥味的與沒有腥味的也應(yīng)分開存放。
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