?蒸飯柜
蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，定時(shí)定溫蒸飯柜，為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，經(jīng)濟(jì)款蒸飯柜，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

 

泄壓取物：

待被蒸制的食品成熟后，便可關(guān)閉電源或蒸氣閥門，同時(shí)視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開門時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對(duì)蒸飯柜及門縫，天燃?xì)庹麸埞?，并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯柜，蒸飯柜，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時(shí)應(yīng)帶上隔熱手套，防止手被。

 注意每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

 

1. 時(shí)間顯示﹨調(diào)節(jié)與控制，解您守時(shí)的煩惱

2. 溫度顯示﹨調(diào)節(jié)輸出控制，柜內(nèi)溫度一目了然，可防止溫度過高造成食品營養(yǎng)成份損失。

3. 恒溫溫度顯示，調(diào)節(jié)與控制，24小時(shí)恒溫保溫，隨時(shí)可取，解除您等的煩惱.

4. 缺水?dāng)嚯姪厛?bào)警﹨防止缺水造成干燒現(xiàn)象，。

5. 手動(dòng)控制，微電腦控制相互轉(zhuǎn)換，防止微電腦故障造成不能工作事故的發(fā)生。

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