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炒料機(jī)的保養(yǎng):
1、上班前將炒貨機(jī)各加油口注上機(jī)油,電熱炒料機(jī)定制,每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油,缺油應(yīng)加機(jī)油。
2、每班炒貨機(jī)停機(jī)時(shí)關(guān)掉空氣開關(guān),如長期不用,在停機(jī)時(shí)將筒鍋內(nèi)原料全部清除干凈外,并在進(jìn)料口滴上少量食用油連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)三分鐘,保持筒鍋內(nèi)有油,確保筒內(nèi)不生銹。
3、如發(fā)現(xiàn)炒貨機(jī)篩網(wǎng)破損,將出料口的蟹膚外筒卸下,抵達(dá)上或補(bǔ)上12目篩網(wǎng)即可。
4、長期不使用炒貨機(jī),電熱炒料機(jī)多少錢一套,重新使用時(shí)先開空機(jī)轉(zhuǎn)10~15分鐘,電熱炒料機(jī)廠家,把原存的雜物清除出來,并可將筒內(nèi)的油烤干后加熱。
5、升溫時(shí)必須轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)器,關(guān)閉電爐,機(jī)器還需轉(zhuǎn)動(dòng)5~8分鐘。
3.傳統(tǒng)加熱方式的炒鍋每天燒油或汽的費(fèi)用要300元-400元—改用電加熱器用電后每天的費(fèi)用200元左右(保守),生產(chǎn)成本降低了。
4.傳統(tǒng)加熱方式的炒鍋有很大的煙和氣味不符合環(huán)保,而且生產(chǎn)環(huán)境溫度很高不利于工人作業(yè)—改用電加熱后,無明火無味而且也沒有熱量散失出來,符合環(huán)保要求,生產(chǎn)環(huán)境改善了?;ㄉ戳蠙C(jī)、電熱炒料機(jī)、榨油機(jī)等。
現(xiàn)在從堅(jiān)果炒貨的加工工藝發(fā)展趨勢來看,低碳概念,節(jié)能降耗已成為工業(yè)發(fā)展的趨勢,炒貨行業(yè)也不例外,電加熱自動(dòng)炒料機(jī)是目前世界上節(jié)能環(huán)保的炒貨機(jī)械,電熱炒料機(jī),碳排放為零。堅(jiān)果炒貨行業(yè)對(duì)炒貨的質(zhì)量也在精益求精,控制準(zhǔn)確的溫度可以保證炒貨的質(zhì)量。每一次炒制色澤、含水度都保證一致,保證產(chǎn)品的口感達(dá)到炒貨質(zhì)量的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
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