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長袖廚師服定制-重慶長袖廚師服-【真耀服飾 】

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發(fā)布時間:2024-06-06 03:22  








義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

2005年以前面料方面,小還是以輕、薄、透的“的確良”為主。

不過,大家也開始發(fā)現(xiàn),“的確良”面料手感硬,長袖廚師服用久了衣服會發(fā)皺,還有一種廉價感。

而且,“的確良”面料吸水性過強,一出汗或者一沾水就會貼在皮膚上,加上后廚本來就又悶又熱,因此舒適感較差。師傅們應(yīng)該能回憶起那種黏黏糊糊、渾身難受的感覺吧。

而主管、廚師長級別的廚師服,則開始采用棉 化纖的用料,更加注重舒適感,級別越高,用料越好。


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廚師身體要求

俗話說:“老陰陽,少廚子。”廚師工作是一種強度較大的勞動,要成為一名合格的廚師,從身體素質(zhì)上講,首先要有健康的體質(zhì)。廚師的工作很辛苦,不僅工作量大,而且較為繁重。無論是加工切配,還是臨灶烹調(diào),都需要付出很大的體力。沒有健康的體質(zhì)是承受不了的,再者,長袖廚師服定制,廚師還要具有較強的耐受力。廚師工作與普通工作不同,往往是上班在人前,下班在人后;做在人前,吃在人后。甚至有時業(yè)務(wù)忙起來,連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經(jīng)受爐前高溫、油煙的熏考等等。這種職業(yè)勞動的特點,重慶長袖廚師服,要求廚師要有較強的耐受力。有人把這種耐受力形象的概括為“四得”,即飽得、餓得、熱得、冷得。第三,廚師還要反應(yīng)敏捷,精力充沛。廚房工作一旦開始,就呈現(xiàn)出高度緊張的狀態(tài)。特別是業(yè)務(wù)量大的時候,尤其不同。當(dāng)客點菜或訂購筵席之后,廚師就要立即做出反應(yīng),配菜烹調(diào)。此外,在生產(chǎn)過程中,有些菜需要急火烹制,如炒菜類。這些菜點往往要求

在很短的時間內(nèi)完成一系列的操作程序,這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動作和充沛的精力。


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廚師服為什么是白色的?

拿破侖時期,法國有一位名廚Marie-Antoine Carême(1784-1833),他當(dāng)時是巴黎一家大菜館的膏級廚師。

因拿破侖要辦宴會,招待外國使臣,因此特邀Carême對廚房進行改造,其中就包括統(tǒng)一廚師的服飾。

在當(dāng)時的環(huán)境下,人們普遍認為廚師身上骯臟油膩,定做長袖廚師服,而Carême為了打破他們的刻板觀念,長袖廚師服大膽選用白色面料,在他看來,技藝精湛的廚師應(yīng)該有能力在工作中盡可能避免粘到污漬。

但是,有時候還是會發(fā)生意外,弄臟廚師服,這時,白色的廚師服會更明顯,長袖廚師服這樣便于及時發(fā)現(xiàn)、及時更換,從而可以避免接觸食物引起的衛(wèi)生風(fēng)險。

不僅如此,Carême還想到,白色的廚師服在清洗時可以漂白,這樣就不會出現(xiàn)永i久的污漬,也更加衛(wèi)生。

同時,銷售長袖廚師服,在高溫的后廚,白色廚師服可以反光,不會吸收熱量,透氣而舒適,再適合不過了。

于是,早期廚師服的雛形就被Carême確定下來。


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