真空度

　　真空在真空滾揉機(jī)中發(fā)揮重要的作用，真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于鹽水肉塊中的氣泡。由于真空使肉塊膨脹從而達(dá)到一定嫩度。筒內(nèi)真空通常抽到一個(gè)大氣壓的70%到80%。但真空度太高則起反作用，因?yàn)樵诟哒婵斩认氯鈮K中的水分被抽出來了。

滾揉方向

　　真空滾揉機(jī)應(yīng)柔和的推擠，提升、卷曲和摔落肉塊以達(dá)到滾揉效果。設(shè)備應(yīng)有反轉(zhuǎn)功能，不銹鋼滾揉機(jī)，在卸料前滾揉循環(huán)的后5分鐘應(yīng)反轉(zhuǎn)，真空滾揉機(jī)以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質(zhì)。

肉制品真空滾揉機(jī)。

雞鴨真空滾揉機(jī)、真空拌肉機(jī)、滾揉機(jī)廠家真空滾揉機(jī)一般和鹽水注射機(jī)配套使用、鹽水注射機(jī)一般用于5厘米以上的肉塊或者整雞整鴨或者雞胸肉的注射后為了在負(fù)壓的狀態(tài)下把鹽水更滲透到肉里面；它是利用物理沖擊的原理讓物料在筒內(nèi)上下翻動(dòng)、撞擊、摔打、達(dá)到腌漬的作用；我公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)型號(hào)有實(shí)驗(yàn)的、有大型的、小型的、用戶可跟據(jù)產(chǎn)量選擇自己需要的型號(hào)或者臺(tái)數(shù)設(shè)備保修期一年，凡是保修期內(nèi)因非人為因素引起的設(shè)備故障，供方必須進(jìn)行維修。

.配有兩臺(tái)上海產(chǎn)真空泵，提高了抽氣速度，縮短抽氣時(shí)間，提高勞動(dòng)效率。配有真空吸附料口，肉類滾揉機(jī)，可將腌制液自動(dòng)吸入滾筒內(nèi)

滾筒該采用偏心夾緊，滾揉機(jī)，安裝方便。繼電器控制：工作時(shí)間，暫停時(shí)間，總工作時(shí)間在操作面板上通過時(shí)間繼電器設(shè)定。

真空泵抽氣管與滾筒采用快換街頭連接，既保證了真空密封性，變頻滾揉機(jī)，又保證了抽氣口的完全衛(wèi)生。整機(jī)采用不銹鋼制造，滾揉筒內(nèi)表面精細(xì)拋光，減少額外溫升，利于清洗。配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵可以實(shí)現(xiàn)：正常滾揉—暫停—翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式。

變頻滾揉機(jī)-滾揉機(jī)-利順機(jī)械由諸城市利順機(jī)械廠提供。諸城市利順機(jī)械廠為客戶提供“食品機(jī)械及配件,包裝機(jī)械及配件,屠宰機(jī)械及配件。”等業(yè)務(wù)，公司擁有“利順”等品牌，專注于肉制品加工設(shè)備等行業(yè)。，在山東省濰坊市諸城市龍都街道沙戈莊村101號(hào)的名聲不錯(cuò)。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：孫梅。