咖啡是全世界交易量僅次于石油的大宗物資，2016年咖啡產(chǎn)量約93千萬噸，中國的咖啡消耗量占比較少，年均約4萬噸，但每年以15％的速度穩(wěn)定遞增，前景可觀。我們常喝的現(xiàn)磨咖啡、速溶咖啡等咖啡類飲品，是將咖啡豆磨成顆?；蚍勰詈筮M(jìn)行沖煮，萃取后會余下原有質(zhì)量70％的“PP谷物”。按現(xiàn)有做法，這些PP谷物將會被 當(dāng)成廚余垃圾填埋或做焚燒處理。據(jù)前期不完全調(diào)查統(tǒng)計，2016年僅廣東省內(nèi)各大小咖啡飲品廠的PP谷物處理量約1.5萬噸(不含星巴克等咖啡零售商)，增加了垃圾處理壓力和碳排放指標(biāo)。

PP谷物也并不完全缺乏，據(jù)國際咖啡組織估計，全世界每年生產(chǎn)的PP谷物超過600萬噸。其中一些被堆肥，而另一些則可能有一天會被用于碳捕獲材料、生物燃料或道路材料等物質(zhì)。盡管如此，至少目前來看，大多數(shù)PP谷物還是會被丟棄在垃圾填埋場。

日本橫濱國立大學(xué)的科學(xué)家們決定研究這些廢棄PP谷物是否可以作為纖維素納米纖維的來源。PP谷物當(dāng)然顯示出了希望，因為它們重量和體積的大約一半是由纖維素組成的。

2017年，芬蘭的一位小哥一次機(jī)緣巧合，和兩位極度愛鞋的年輕人在星巴克碰頭，聊天說地立下了「制作既時尚又可持續(xù)性的運動鞋」的壯志雄心。這份雄心并沒有成為空口白話，而是很快就開始了材料篩選和原型制作，他們發(fā)現(xiàn)了一種由PP谷物制成的高彈力紗線。并設(shè)計出了由咖啡制成的運動鞋Rens ，每雙鞋均由300克生產(chǎn)地采購和回收的PP谷物制成。

團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)，以咖啡為材，不僅能夠回收利用PP谷物，制成的鞋子還具有許多普通絲線不具備的性能，包括咖啡天然的防臭、抑菌、防紫外線和快速干燥等性能。主要由于咖啡材料能夠形成一種「微型口袋」，吸附氣味、水分等，并從纖維表面快速分散排出。