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義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。
現(xiàn)在不管是什么行業(yè)的員工都有屬于自己的工作服。廚師也不例外。
廚師工作服代表的是整個餐廳,體現(xiàn)的是整個餐廳的食品安全標準,廚師工作服體現(xiàn)的是廚師的精神面貌。通過廚師工作服可以很快的識別出廚師的級別。
義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。
圍裙
在國外,不少中膏端餐廳都已經(jīng)用長圍裙代替廚師服。長圍裙的好處就是時尚感足,而且比普通廚師服厚,也更能保護廚師避免被熱水、熱油所燙i傷,即便著火了也能輕易脫掉。
比如上海UV餐廳的主廚Paul Pairet,穿的就是長圍裙:也許在未來,廚師服長袖價格,款式新潮的長圍裙會成為廚師服的替代品。
義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。
廚師服為什么是白色的?
拿破侖時期,法國有一位名廚Marie-Antoine Carême(1784-1833),他當時是巴黎一家大菜館的膏級廚師。
因拿破侖要辦宴會,招待外國使臣,因此特邀Carême對廚房進行改造,其中就包括統(tǒng)一廚師的服飾。
在當時的環(huán)境下,人們普遍認為廚師身上骯臟油膩,而Carême為了打破他們的刻板觀念,長袖廚師服大膽選用白色面料,在他看來,北京長袖廚師服,技藝精湛的廚師應(yīng)該有能力在工作中盡可能避免粘到污漬。
但是,有時候還是會發(fā)生意外,弄臟廚師服,這時,白色的廚師服會更明顯,長袖廚師服批發(fā),長袖廚師服這樣便于及時發(fā)現(xiàn)、及時更換,從而可以避免接觸食物引起的衛(wèi)生風險。
不僅如此,Carême還想到,白色的廚師服在清洗時可以漂白,這樣就不會出現(xiàn)永i久的污漬,也更加衛(wèi)生。
同時,在高溫的后廚,白色廚師服可以反光,銷售長袖廚師服,不會吸收熱量,透氣而舒適,再適合不過了。
于是,早期廚師服的雛形就被Carême確定下來。
企業(yè): 義烏市真耀服飾有限公司
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