豆腐皮的由來。銀川腐皮黑豆豆腐供應(yīng)

　　豆腐皮的由來

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　　《本草綱目》載：“時珍曰∶豆腐之法，始于漢淮南王劉安。凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之。造法∶水浸，碎，濾去滓，煎成，以鹽鹵汁或山礬葉或酸漿、醋淀就釜收之。又有入缸內(nèi)，以石膏末收者。大抵得咸、苦、酸、辛之物，皆可收斂爾。其面上凝結(jié)者，揭取晾干，名豆腐皮，入饌甚佳也?！笨梢娢覈谱鞫垢瘹v史之悠久，由后面一句得知，豆腐皮制作的歷史同樣悠久。

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豆腐干卡路里高嗎？寧夏豆腐皮黑豆豆腐供應(yīng)

　　豆腐干卡路里高嗎？

　　高脂肪，而且有一些豆干會加入糖，導(dǎo)致碳水化合物過高。而且還有會加入大量的油入味，本身豆類就脂肪不低又加入油就會導(dǎo)致脂肪過高！碳水也高，脂肪也高，不胖才怪。不過話又說回來，你提這個問題一定知道豆干蛋白質(zhì)含量豐富，所以呢，要選用主要成分是大豆分離蛋白的豆干，這種豆干都會提高制作成本，而且制作工藝也要求的很高不然不好吃，很難找又低脂又低碳水的高蛋白豆干。豆干的食用性價比比雞胸肉都高，而且口感更好！

豆腐的營養(yǎng)價格，寧夏豆腐干黑豆豆腐供應(yīng)

　　豆腐的營養(yǎng)價格

　　白豆腐的主要原材料是大豆，也就是黃豆的成分。而黑豆腐，只不過是把黃豆換成了黑豆而已，這兩者在制作之前都是要把原材料，打成豆?jié){的形式，往豆?jié){里面加入不同的成分，也就成為了現(xiàn)在不同種類的豆腐。這樣的豆制品，不管是白豆腐，還是黑豆腐，營養(yǎng)價值都不低。尤其是其中的鉀含量非常豐富，每百克的黃豆中能夠含有1503mg的鉀元素，每百克的黑豆中的鉀元素含量也不低，能夠達到1377mg的鉀元素。

　　對于人群有利，鉀元素還被稱為“心臟的守護神”，適量的補鉀能夠跟體內(nèi)攝入的鈉抵抗，從而起到減少鈉對身體健康的危害，是預(yù)防疾病的好辦法。另外，在豆腐中還有一種半胱氨酸的成分，還可減少酒精低機體的傷害，這是豆腐對機體健康的好處。

豆皮營養(yǎng)價值很高。銀川黑豆豆腐黑豆豆腐供應(yīng)

　　豆皮營養(yǎng)價值很高

　　豆皮營養(yǎng)價值很高，適合絕大部分人吃。但是要注意的是，豆皮的一種吃法破壞了豆皮的營養(yǎng)成分，甚至還會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。這就是油炸豆皮。高溫油炸會產(chǎn)生一些有害的化學(xué)物質(zhì)。豆皮本身熱量已經(jīng)比較大，還超級能吸油，油炸之后就是熱量。油炸還會破壞卵磷脂、異黃酮等營養(yǎng)成分，就連蛋白質(zhì)都會變性，難以消化吸收。所以豆皮怎么吃都可以，就是別下油鍋。